貓空茶町，始創台灣半山好茶新文化

貓空與茶有不解之緣，我們長途跋涉，終於發現，好茶竟在半山！

貓空是台灣有名的產茶地，這裡原本是茶區東側的小溪谷，因地質鬆軟，河床在長年衝擊下被卵石鑽蝕坑坑窪洞，水流則似貓爪痕跡，「貓空（孔）」之名就傳開來，打開知名度後這裡成為木柵觀光茶園的代名詞。貓空以文山包種茶及鐵觀音聞名，現在滿山遍布了風格各異的茶館，不論白天夜晚都深具風情，白天有綠油油的茶園山景，登山步道是台北市民遊憩的去處，黃昏後夜晚的貓空又成為都市邊陲品茶兼欣賞夜景的休閑文化聚落。

?為了保證產品口味好喝和獨特，讓更多的人喝到真正的貓空好茶，公司研發人員走遍台灣大小茶園，我們通過專業考察，終於發現了貓空山藏匿好茶的最佳位置。——真正的好茶並非產自高山之巔，半山剛剛好，那裡溫差大，漫射光多，日照時間短，濕度大，芽葉持嫩性較強，有利於提高茶葉香氣，從而有好的滋味和嫩度。

何為半山好茶？山有東西，茶分朝夕，半山蓄勢藏韻。

貓空山從東西倆個方向來區分，東半山的茶一般叫「朝陽茶」，西半山的茶通常叫「送夕茶」。東半山的茶樹常常可以迎迓日出，欣欣向榮的姿態，俊秀爽豁的外觀，可謂昭然在現，因而茶葉更具陽剛之美，爽健怡人，苦重而澀輕，茶質醇厚，香氣揚盪，水路迭宕瀟灑，茶氣直脫如貫，可直接沖盪人的腑魄。西半山的茶則是陰柔之美了，澀較重而顯苦，但是澀不凝滯，苦不淹留，回甘柔轉醇潤，回味綿長，餘韻無盡，而且茶質厚重，後期潛力不可限量。

半山之上，深藏茶韻，承陽光、風雨、霧雪、寒霜，醞釀一片茶葉的恰到好處。好茶不再山高，半山方知好茶。我們通過采青、凋萎、揉撚、發酵、殺青、復揉、熏焙、復火等工藝，執意用一顆執著的匠心打造出半山好茶，用靈魂去感知每一位顧客的心意。尋尋覓覓，去山外邂逅知音，悠然輕品，這才是生活。

半山好茶，締造茶飲新文化

半糖主義，時尚都市輕生活

半山半情代表一種茶飲新文化，是傳統與現代的結合，是自然與時尚的融合，我們的一半是山，是傳統文化的傳承，是大自然的氣息，是曾經過往的童年、青春記憶，我們的另一半是情，是對茶香的深愛，對愛情的憧憬，對人生的情懷。半糖主義代表的是一種健康的生活態度，生命的最佳狀態就是不迴避煩惱與苦難，並學會給自己的日子加半杓糖，在若有若無間體味生命的香甜，領悟甘苦參半的人生真諦。

世界放空的時候，來貓空茶町，喝杯半山好茶。