宜家就用一張圖紙，快把餐飲業打趴了

美編 | 劉暢

用一張紙，把最難標準化的烹飪，整出了一個標準化，所以說，宜家就是一家有創意的餐廳，順便賣賣家具而已…

宜家，這是個靠賣吃的年入18億的可怕企業，順便賣賣家具而已。

宜家初來中國，有一點讓很多人不能接受，同時也讓很多人感到新奇，那就是自己拚裝家具。

對於習慣了家具買回來都是成套成套的國人來說，頭一回知道花錢買了家具，竟然是半成品，要麽免費自己安裝，要麽再花錢購買安裝服務。

當然，現在很多家具品牌都開始模仿宜家的模式，其實半成品的家具販賣，既可以便於倉儲，又可以節省人力，但是有一點，需要標準化的工藝，還有淺顯易懂，讓人一看就明白的安裝指南。

宜家的安裝圖紙是出了名的細致、易懂、流程清晰，按照圖紙的步驟，零件編排，就算是工程小白，也可以一步步把自己心愛的家具拚裝出來。

可能靈感就是來源於他們成熟的標準化家具拚裝流程，於是宜家開始向高難度挑戰，打算用一張圖紙，把最難標準化的烹飪給搞定。

這張圖紙可不是什麽簡單的烹飪教程，而是真正的“實施步驟”，這麽說吧，有了這張圖紙，它可以讓不會做飯的廚房殺手瞬間秒變頂級大廚。

在最近的加拿大廚房展上，宜家公布了這張“天才食譜”。

宜家將食譜印在了烤紙上，準廚師的你只需要按照圖紙上的配方一一放好，將食材卷起放入烤箱就好。

這張食譜到底有多細心？

所有食材的分量、分布都在紙上作了詳細的說明，這個說明不再是傳統的一個描述，類似“少許”、“適量”這類模糊的字眼，而是一個圖形範圍，把食材放進圖形裡，放滿了就正好，手殘黨們再也不用擔心調料放多放少了。

也許這麽說還是沒有太大的感覺，那就拿幾份具體的食譜為例吧。

法式香料烤三文魚

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掏出寫著配方的清單

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按比例撒上相應的調料

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將三文魚和檸檬切塊放好

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放進烤箱叮一下就好了

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油燜蝦仁

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同樣是把食材放好~

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依然是放進烤箱叮一下就好了

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瑞典牛肉丸

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一如既往的第一步

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將食材卷好放進烤箱

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水果甜點

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看明白了嗎，就像拚裝宜家的家具一樣，按照圖紙流程，把相應的食材放到相應的圈圈裡就可以了，圈圈已經框定了食材的分量和多少，連小朋友都可以輕鬆操作。

當然，不用擔心把圖紙盛著食材，再放入機器內烹飪會不會有什麽影響，所有食譜上的墨水都是可食用的，保證不會影響口感和健康。

儘管這款食譜目前還沒有正式發售，但是在展會上亮相後，已經引起了很多人的關注，大家紛紛在詢問怎麽可以得到這份神奇的食譜。

可以說，宜家的這份食譜一出，不僅餐廳的生意會好，連帶著半成品的食材也會大賣，同時還有烹飪器材、鍋碗瓢盆、調料瓶罐等都會被帶動消費，當然這些東西在宜家，絕大部分都可以買到。

甚至可以預想，隨著一張食譜的定製，還可以售賣整套食材，一個菜就是一套標準化產品，包含食材和烹飪器材，讓不會烹飪的消費者也可以一展身手，想想都很酷。

宜家給我們的啟示是，永遠都在創新，永遠都在販賣希望和夢想，家具只是道具，順便賣賣，當它用自己的產品為消費者構建起種種美好的生活化場景和憧憬後，銷售就會變得異常簡單。

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