奇異果可是大家都愛吃的一種水果，即富含維生素C，又果肉細嫩多汁，非常好吃。而且奇異果營養豐富，可以增強人體免疾力，還能美容抗衰。我們都知道剛買來的奇異果一般都很硬還沒有成熟，要放置一段時間才能吃。
可是最近網上有傳言說奇異果就是因為塗了防腐劑才能夠放較長時間，一時說的人心慌慌，之所以有這傳言是源於有記者報導，在蘇州的高姓先生買回家的奇異果放置了138天竟然還是硬邦邦的就有腐爛變質現象，說明奇異果塗了防腐劑。
那麼是不是這個原因呢，讓我們聽聽專家怎麼說。
馮雙慶教授告訴記者，奇異果是可以長時間放置不會變軟的，如果在0℃以下冷藏可以存放6個月到8個月之久都不會變質，所以根本用不著塗防腐劑。即使放在室溫下也不會壞的奇異果有可能塗了保鮮劑，但保鮮劑是國家認可的，安全可靠的，對人體完全沒有傷害，竟可放心。
奇異果相較於其他水果來說確實比較耐儲存。如果保持環境適宜，也沒有細菌侵害，一般不易腐壞。不過放得時間長的奇異果容易脫水，表面看沒有變化，但是用手輕輕摸會發現皮肉有些鬆軟，這時奇異果果肉含水量下降，口感也會變差。
所以我們在挑選奇異果時最好看看裡面有沒有已經成熟了的，如果有說明這是同一批的奇異果，買回來後可以將硬的奇異果與蘋果放在同一個塑膠袋裡密閉進行催熟處理，成熟的蘋果釋放出的大量乙烯，會對它周果的水果有催熟作用。只要這樣放置幾天，奇異果就可以變軟，可以食用了。
如果是經過催熟的奇異果一定要儘快吃完，它就不容易在保存了。
當然了，也有可能有些不良商家會使用防腐劑對水果進行處理，所以我們在挑選水果時，千萬不能以貌取果，挑選果子過於漂亮的，這樣就有可能上了不法商販的當。
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