海鮮與啤酒真的不能一起吃嗎？看看還有哪些人不適宜吃海鮮

海鮮雖好，如果沒有注意這幾點，長久下去後悔也來不及！

俗話說：民以食為天

人們每天要做的事除了睡覺便是吃飯了

可是從古到今，簡單的滿足肚子可不行

關於美食的文化，一個接著一個出現

人類在美食上的創新可以說是代表著人類那無窮的創造能力

所以吃不光是要吃的飽，更要吃得好

在吃這條路上，人類怕是一輩子也沒有辦法走到極限

但是，吃也有吃的禁忌

病從口入，食物的不恰當搭配也會導致人們產生不良反應甚至威脅生命

海鮮是容易產生不良反應的食材，但是又因它的美味，營養讓很多人慾罷不能

今天我們便來介紹，海鮮，應該怎麼吃！

海鮮不宜下啤酒

喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌

邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出：

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分

啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑

嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用

導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡

尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風

這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走

因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸

大量飲用開水，及時將尿酸排出體外

吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱

但菜花、菠菜和蘑菇除外

如何吃海鮮更安全

海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水

牡蠣及一些水生貝類常存在一種「致傷弧菌」細菌

對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害

美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水

能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全

關節炎患者少吃海鮮

因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸

被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重

海鮮忌與某些水果同食

魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃

會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合

形成一種新的不易消化的物質

含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等

蝦類忌與維生素C同食

美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死

因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷

吃海鮮時應注意什麼

1、 吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。

2、 吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；

3、 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。 )

4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。

5、海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C藥丸。

海鮮美味人人皆知

只需要我們吃海鮮的時候掌握了這些知識

那樣我們就不必再盲目的擔心吃海鮮會給我們帶來的危害

海鮮雖好，可不要貪吃！

和小編一起加米小姐吃正宗野生海鮮吧！