此物能保肝護肝、增強食慾，可偏偏沒人喜歡吃！

韭黃中富含維生素，無機鹽，類胡蘿蔔素，碳水化合物等營養物質，韭黃中的維生素c有助於保肝護肝，誘導肝細胞脫毒的活性，還可阻斷亞硝胺致癌物質的合成，預防癌症的發生。

韭黃含有植物性芳香揮髮油，吃韭黃可以提高食慾，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當多吃些韭黃，有益於健康。

禁忌：

韭黃不能與蜂蜜一吃起，因為韭黃辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。而且兩者同食的話容易導致腹瀉。

深秋初冬，不妨多吃點韭黃，它是保肝護肝和增強食慾的利器喔!