步驟1
準備所需食材。
步驟2
菠菜洗凈瀝乾水分切小段。
步驟3
把切好的菠菜放入料理機 加100克清水榨汁備用。
步驟4
把榨好的菠菜汁倒入麵粉加入剩下的140克清水攪拌均勻 沒有乾麵粉即可。
步驟5
攪拌好後麵糊裡打一個雞蛋繼續攪拌均勻。
步驟6
麵糊裡加入適量食鹽混合均勻。
步驟7
用杓子舀一杓麵糊 麵糊可以像線一樣滴落即可 如圖所示。
步驟8
鍋內刷一點點底油。
步驟9
倒入一杓麵糊攤平。
步驟10
待麵糊定型後翻面。
步驟11
繼續翻麵攤至兩面上色 熟後就可以了 看起來有點像抹茶千層哈~
步驟12
這樣就可以盛盤了。
步驟13
成品。
步驟14
成品。
步驟15
咬一口還有淡淡的菠菜香。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室