四個技巧，教你學會判斷茶葉年份

經常有茶友曬十幾年的老茶，有些老茶的確很有價值。「年份」是判斷一款普洱茶的重要指標，那麼問題來了，在選購老茶的時候該如何判斷茶葉的年份呢?

當我們走進一家茶室，老闆遞過來一餅十年的熟普，你一定在想：真有十年？好不好？如何判斷它的年份和優劣？

年份，即使經驗豐富的老茶友也不一定能準確分辨，市場上很多商家打著年份長的名義以次充好。如果判斷失誤，就有可能帶來經濟上的損失。

1，辨別年份，從乾茶開始

一般說來，年份高的熟茶外形來看，呈紅褐色或黑褐色，乾茶的顏色越深代表年份越長，這是熟普後發酵期間氧化的結果。

質量好的熟普，表面有黃色的顆粒結晶，或白霜，這些是茶葉後期轉化過程微生物活動的痕跡，是時光的印記。茶友不要誤認成發霉，發霉細看會有長毛，兩者有本質區別。

經過漫長年份的渥堆，老茶的水分含量多被蒸發，觸感異常乾燥易碎，條索鬆散重量變輕，捏起來會感到輕和脆。

2，湯色

茶湯也是一個重要的判斷標準。年份越老的茶湯色越淺，通透發亮，紅油潤澤。新茶茶湯清澈，有的會比較渾濁。

3，香氣

存放十年左右的熟普，會有明顯的陳香，好像閑置了多年的房子中，老木頭傢具散發出的那種深陳香味。香氣騙不了人的，有沒有年份，一聞便知。

4，口感

「潤，厚，滑，醇」是品鑒一款熟茶的重要指標。

潤，是口腔的一種觸覺感，從舌尖滑過喉嚨，潤化喉頭，滋潤口腔，消除燥渴感，從生理到心理給人潤澤的感覺。

厚：有喝米湯或藕粉的口感，茶湯在口腔裡有重量。

滑：滑就比較好理解，有點像潤的感受，口感常常在一起。

醇：「醇」(即純凈，雜味少甚至沒有)應該是排在第一位的，只是因為好念好記才放在了後面。