食物中排名第一！它是降膽固醇食物的一把手！

燕麥是一種古老的糧食作物，在全世界範圍廣泛種植，是一種營養豐富的全穀物，也是我們傳統所稱的粗糧。

那你真的了解燕麥嗎？其實，燕麥是個「寶」，好處真不少！

今天，給你幾個愛上燕麥的理由！

一、降膽固醇「三高」也就是我們通常所說的「富貴病」，在現代社會中已經越發普遍，危害著現代人的身體健康。燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。

它含有的水溶性膳食纖維會減低膽固醇在小腸內被重新吸收的幾率，所以被認為是降膽固醇穀物中的一把手。

二、延緩血糖升高相較於精米白面，燕麥豐富的膳食纖維，能延緩血糖的升高。有實驗證明，做米飯時，加上20%的燕麥米，飯後5分鐘的血糖上升值只有吃純大米飯時的一半。

三、改善便秘對便秘人群而言，燕麥也是好物。燕麥中含有不溶性膳食纖維，可增加糞便的重量，預防和改善便秘。

四、防腸癌燕麥預防腸癌的功效，也是中外醫學界公認的。不溶性膳食纖維進入腸道後，吸水膨脹，可以幫助吸附和排出腸內有害物質，降低結腸癌風險。

五、改善免疫隨著年齡增長，身體免疫力下降，食用燕麥還有改善免疫的功效。燕麥中的可溶性膳食纖維主要是β-葡聚糖，有激活巨噬細胞，提高免疫功能的作用。

燕麥雖好，但是燕麥可是有不少的「替身」。不少燕麥製品都宣稱是健康食品，其實和我們說的燕麥還是有很大不同的。市面上的燕麥產品那麼多，到底該買哪種好呢？

燕麥製品大排名各類燕麥製品可以分成5種類型，而其中純燕麥是最好的！

1、純燕麥五星：★★★★★

純燕麥，什麼都不添加。天然燕麥的口感比較粗糙，可以與大米或者牛奶一起食用，把燕麥煮成粥或糊。

2、即食燕麥片四星：★★★★★

超市中比較多見的袋裝燕麥片是燕麥粒經過烘烤，打碎軋製而成，配料表為燕麥。烹飪時，可以縮短煮的時間，比如隻用沸水沖泡就可食用。

但這樣加工，會損失掉一些營養物質，如β-葡聚糖及部分維生素等，降低了燕麥的營養保健功效。

3、添加水果或堅果燕麥片三星：★★★

在燕麥中添加一些堅果或者水果，口感比純燕麥更好些，營養也會更加豐富些。

但有些水果燕麥片還混有小麥、玉米、大豆等材料，燕麥的成分會更少一些。

4、奶香味的複合燕麥片二星：★★

燕麥含量較少，20%左右，同時添加了大量如植脂末、白砂糖、香精等物質，所以這種燕麥口感很好，就像喝奶茶一樣，但是熱量很高。

5、燕麥棒一星：★

燕麥棒，就是在餅乾中添加了一些燕麥片，屬於高糖高油高熱量的「能量炸彈」。

小編溫馨提示，「麥片」不是燕麥片，選擇燕麥產品時還應詳看配料表。