10顆板栗＝1瓶可樂 愛吃的人請控制

一年一度吃栗子的季節又來咯~

走在路上，總能遠遠聞到一股甜香，那就是外皮油光鋥亮，栗仁金黃綿糯的糖炒板栗，一口一口，好吃得根本停不下來，撩到下班飢腸轆轆的你口水直流。

板栗不僅美味，還含有較高的維生素、鋅、鐵、鈣等微量元素，有研究報導板栗的多項營養成分含量都優於蘋果。維生素C的含量甚至比蕃茄還高！

既然板栗這麼好，天兒冷了，蘋果還是不吃了，多吃熱乎乎的板栗就好了？當然不是！雖然板栗維生素、微量元素豐富，但是它的脂點高、碳水化合物高，吃多了還容易消化不良！

栗子也有「三高」

01

脂點高

醫館君用美帝最新最全最火的減肥法——「脂減」（減掉體脂），按每粒板栗10克來算，吃上10顆(100g)，脂點為5 = 一瓶可樂的脂點了！

02

抗性澱粉高

抗性澱粉顧名思義，是能夠產生抗消化性的澱粉(就是消化不了的澱粉)。生板栗中抗性澱粉鋼彈27.44%，佔總澱粉的68.93%。人家土豆的抗性澱粉一般才1.4%~4%。抗性澱粉高的板栗吃多了，結果就是消化不良、變「屁蟲」。

03

碳水化合物高

板栗碳水化合物含量很高，屬於高升糖指數(GI)食物。生的乾板栗碳水化合物達到77%，鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。每100克栗子的熱量鋼彈214大卡，而100克米飯只有116大卡(吃2兩栗子等於吃3兩米飯)。

那麼就不能吃栗子了嗎？

雖然栗子有「三高」，但不是禁忌啦，重點是：少吃、趁熱吃！吃個5-8顆就可以了，最好吃熟的、熱氣騰騰的栗子~

因為相比生板栗，熟板栗抗性澱粉，會轉化為可消化的澱粉，抗性澱粉含量直降80%！但是，煮熟後的板栗最好趁熱吃，如果放冷了，調皮的抗性澱粉又會變回去的~

來源：東方頭條、浙江大健康等整理

新媒體編輯 杜敏

圖片均來自網路

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