8種食物不利心臟健康

對於心臟病患者來說，合理飲食對疾病的治療至關重要。近日，美國《讀者文摘》載文指出，以下8種食物被心臟病專家列入了禁食名單。

【加工肉類】市售培根、漢堡、熱狗、香腸、牛排等食物含有大量飽和脂肪酸，且經過鹽漬和煙熏提高貨架期，對心臟不利，且有致癌風險。

【薯片】薯片、炸玉米片等油炸食品含有大量反式脂肪酸、鹽分和熱量，這些都是導致心血管疾病的誘因。

【披薩】市售披薩含有高鹽和加工乳酪，熱量很高，對心臟健康不利，最好在家自製披薩，用全穀物麵粉、橄欖油、新鮮羊乳酪製作即可。

【穀物製品】市售穀物製品，如一些早餐即食穀物等，往往加入了許多的添加糖。研究表明，添加糖佔總能量攝入17%-21%的人，比隻佔8%的人，其死於心臟病的風險高38%。用純燕麥煮粥即可。

【白麵包】白麵包、白通心粉等麵食消化之後，會迅速在體內轉化為糖分，提升血糖濃度。最好用全穀物麵包、全穀物大米等替代，其含有更多膳食纖維，在人體消化速度更慢，有利於穩定血糖，降低心臟病風險。

【能量飲料】能量飲料中含有大量咖啡因，會導致心跳加速和心律不齊。如果睡眠不足的人用能量飲料來提神，則會加速心臟負擔，導致意外。

【炸雞】吃炸雞會讓身體產生一些破壞細胞的氧化物，導致體內維生素和其他營養物質的丟失。

【速食麵】市售速食麵在出廠前會經過高溫油炸，產生許多對心臟不利的物質。此外，一包正常大小速食麵含有875毫克鈉，吃下一大包就達到了美國心臟聯合會推薦的每日1500毫克上限。因此「每天吃泡麵」對健康的危害不是危言聳聽。

（石纖）

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