寒底、熱底、濕底不同體質,5個飲涼茶須知
1. 不同體質飲不同的涼茶
廣東人每當遇到捱夜、爆瘡、喉嚨痛等「熱氣」的時候,都會到涼茶鋪買碗廿四味、夏枯草、五花茶飲用。事實上並非所有體質都適合飲用涼茶,一於先了解自己屬哪類體質!
1.熱底體質:
愛飲凍飲、易長口瘡、喉嚨痛、及生暗瘡、體溫長期較高、而且小便會偏黃色一點。
熱底體質涼茶:肝火盛睡眠不足時,可飲用菊花茶、夏枯草等。如生暗瘡及感到喉嚨痛,則可飲用銀菊露。皮膚髮紅、身體發熱,則可選擇廿四味。
2.寒底體質:
怕冷、冬天長期手腳冰冷,飲凍飲後會有不適的感覺。
涼茶屬偏寒涼食品對寒底人士不好,因此不建議飲用。
3.濕底體質可分為「濕熱」及「痰濕」兩種:
濕熱體質:面油多、常常口苦、脷看上去呈黃色、易生暗瘡、常感疲倦、大便較為黏稠、小便黃。
痰濕體質:常感疲倦乏力,易變胖、常常口苦、多汗、身上多處有油脂粒。
濕底體質涼茶:可飲用有祛濕熱功的五花茶。
2. 涼茶可以煲一大煲當水飲?
當然不是,任何人也不應把涼茶當成開水飲用,體質寒涼的人士更不應飲用涼茶或龜苓膏。建議小朋友可選擇飲用溫和一點的菊花茶,而女性懷孕、月經前後,都不應飲用。
3. 感冒茶可以醫感冒嗎?
感冒茶只有紓緩輕微感冒的功效,如感不適還是看醫生較好。
4. 市面上的現成樽裝涼茶有用嗎?
樽裝涼茶當然不及新鮮煲的涼茶功效好,而且它們的糖分較高多飲會比較不健康。
5. 用甚麼煲涼茶好?可存放冰箱多久 ?
煲涼茶方法:
能夠像古代般以炭火煲涼當然好,但現時大多數人都會用煤氣爐加不鏽鋼煲煮涼茶,有中醫指用甚麼方法煲也沒問題,只有不是生鐵煲便可。而使用電池爐的人士,則要留意溫度會否影響涼茶的品質。火候方面要先以武火後轉文火煲煮。放糖調味方面,涼茶最好使用黃糖、黑糖或片糖。
存放方法:
煲好的涼茶可先於室溫放涼再放進冰箱保存,並在4至5日內飲用。