3種方法做菜，穩定血糖不上升，家有糖尿病的人，錯過就可惜了

正常情況下，胰腺會及時根據血糖濃度，分泌相應量的胰島素來維持血糖平衡。這裡暗含這血糖平衡的兩個重要條件：胰腺能分泌胰島素，分泌過程會在血糖升高時及時啟動。糖尿病患者在飲食方面是有很多忌諱的，有很多食物是不可以使用的，但是實際上，我們也不用過度的害怕，如果能夠掌握好方法的話，就能輔助控制血糖的作用，健康長壽是照樣有的。

3種方法做菜，穩定血糖不上升，家有糖尿病的人，錯過就可惜了！

1.涼拌菜

選擇一些低熱量的蔬菜，加點醋或加少許的雞精等，加幾滴香油，既爽口，又不會像炒菜一樣含有較多的油脂而明顯升高血糖。

2.水煮菜

水煮菜並不像我們想像的那樣清湯寡水，沒有一點油水。只要烹飪得當，同樣美味可口又不用擔心血糖明顯升高。

3.蒸菜

蒸的蔬菜熱量也很低，例如把茄子蒸熟用蒜泥涼拌，非常適合糖尿病患者食用。在一些野菜中加上生麵粉蒸熟，或者把蔬菜與豆面等摻雜在一起，做成菜團，蒸熟食用，也適合中老年糖尿病患者。

番茄是廣大糖友們每天都會吃的食物。它含有的番茄鹼和谷胱甘肽等成分，可以起到降血糖的作用，它含有的番茄紅素是可以改善皮膚過敏的，至於減少瘙癢感，那都不是事！

苦瓜很多人不愛吃，但是對於糖尿病患者來說卻是極好的食材。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有「植物胰島素」之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。

黑米中的膳食纖維，可以提高胰島素的利用率，延緩小腸對糖類和脂肪的吸收，控制餐後血糖的上升速度。黑米中富含黃酮類活性物質，能夠預防動脈硬化。

蒲公英性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。經常食用蒲公英，可以促進肝臟排毒，避免服藥對肝臟的損害。其次，蒲公英多糖有降糖的作用，可以調理血糖。

糖友們都知道，飲食控制是治療糖尿病的五駕馬車之一，良好的飲食習慣可以幫助糖友們在控糖的路線上事半功倍。

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