它被譽為「百藥之長」，有美容、減肥、軟化血管的妙用！

這裡和大家要聊得吃醋，可不是男朋友多看了一眼漂亮的女生而吃的醋，而是真正的醋。

醋是一種發酵的酸味液態調味品，古時候的人稱它為苦酒和「食總管」，吃醋在我們國家已經有了2000多年的歷史，醋的種類也是非常多的，我們最常見的、口味最好的是米醋和陳醋。你了解醋作為調料的妙用，但你知道醋的藥用價值嗎？今天就來和大家說說吃醋對身體的各種好處。讓你也成為愛吃醋的醋罈子。

中醫學認為，醋味酸苦性溫，入肝、胃經，其功能散淤、殺蟲、止血、解毒。能治產後血暈、黃疸、便血、陰癢等症。

現代醫學研究證實，醋所含的揮發性物質及氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，促進消化器官分泌大量消化液，並增強胃腸道的蠕動，幫助消化。同時醋含有豐富的營養物質，比如：氨基酸、醋酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些物質能夠提高肝臟的新陳代謝和解毒功能，從而預防和減少肝病的發生。

醋能夠幫助人體維持酸鹼平衡，可以減少過氧化物質的生成從而減緩衰老延長壽命。醋還具有減肥、美容、軟化血管、防治糖尿病的神奇功效。男性朋友吃醋還能幫助解酒、防醉。

醋能夠促進丙酮酸和草醋酸的結合，減少代謝的產物乳酸的生成，從而減輕甚至消除疲勞感。人們在吃醋之後，尿液的pH值趨於鹼性，使尿液中的酸性物質減少，可以預防泌尿系統結石的產生。下班回家蘸醋吃餃子、或者吃個泡菜苕粉肉絲和魚香肉絲都是不錯的選擇。

小小的調味品盡然具有這麼多對有益身體的功能，難怪大家都說它能延年益壽，而且被稱為「百藥之長」。

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