減肥不成功？試試把餐具換成這 3 種顏色

想要減肥，關鍵就兩點：

管住嘴，邁開腿

如果說邁開腿是一項身體挑戰，那麼管住嘴就是一項精神折磨——

「晚上跑完 5 公里之後，我真的真的好想煮碗泡麵啊！」

控制飲食需要你強大的意志力，

但這件事其實可以更簡單，

米飯愛好者，別用白瓷碗了

「米飯愛好者」，是指那些總有一萬種方法消滅米飯的人。生雞蛋醬油拌米飯、腐乳拌米飯、東北炸醬拌米飯，每一口都有碳水與谷氨酸鈉之間碰撞擦出的火花。

嗝……一個不小心，就吃多了……

所以，如果想少吃點米飯，你應該選擇——

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圖片來源：站酷海洛創意、自己畫的

彩虹碗，並不是要選彩虹色的碗，而是除了白色之外的碗。

美國康奈爾大學的一項研究證明：當食物的顏色與容器反差較大時，能讓你吃得更少。

反之，如果食物和容器的顏色相同或相近，食物與容器之間的邊界就變得模糊了。如果用最常用的白瓷碗盛飯，你有可能在不知不覺間盛更多的米飯，並把所有的米飯都吃掉。

別再用家裡的白碗了，快買一個其他顏色的碗盛飯吧！

但記得買個小碗，一定要買個小碗。

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圖片來源：giphy.com

兩口吃一份面的人，換個小盤子吧

對於愛吃麵條的人來說，雖然每次都盛了滿滿一大盤子，結果吸溜了兩口之後……咦我的面怎麼吃光了？

如果想少吃點麵條，你應該選擇——

左滑查看答案

原理同米飯一樣，只要選擇與白麵條顏色反差較大的容器，就能幫你少吃一點。

赤橙黃綠青藍紫任你選擇！

不過，還有一點也很重要：用個小盤子。有研究發現，在盛飯的時候，用大盤子的人比用小盤子的人多吃了 45 % 的食物。

如果你還在用西餐盤子吃麵，那不管選什麼顏色都沒用了。

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無肉不歡的人，你可能需要它

紅肉含有豐富的血紅素鐵，具有很好的補血效果。

但如果你最近恰好在減肥，需要控制紅肉的攝入量的話，你應該選擇——

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研究表明，藍色都能夠起到抑製食慾的作用。這是因為，藍色在我們的食物體系中並不常見，人們在看到藍色之後，也很難聯想到食物。

再往前追溯一下，在人類還在依靠打獵、挖野菜來生存的時候，無數次試錯經驗都告訴他們：藍色的食物並不好吃，還可能有毒！

所以，如果想少吃點肉的話，換套藍色的餐具或許會有用。

藍色盤子還是現下最流行的冷淡北歐風，簡直一舉兩得！

圖片來源：站酷海洛創意

最後，啃排骨的時候別太勤快，晚一點再收拾桌上吃剩的骨頭！扔在桌上的骨頭，能提醒自己已經吃了多少，讓你對自己的進食量有更準確的感知。

吃菜困難人士， 1 天 1 斤菜不是夢

對於「吃菜困難戶」來說，蔬菜們各有各的「奇怪」和「難吃」。

香菜？臭蟲味啊……

菠菜？又苦又澀。

茼蒿？這是什麼啊快點拿走啦！

如果想多吃點蔬菜，你應該選擇——

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和米飯、麵條相反，如果選用一個綠色的盤子裝綠色蔬菜，蔬菜和盤子的界限就變得模糊了。你很有可能在不知不覺間，就把盤子裡的青菜吃光。

根據 2016 年發布的居民膳食指南，每人每天最好能吃夠 300 ～ 500 克蔬菜。作為一個沒有媽媽在旁邊逼著吃菜的成年人，綠色盤子或許能代替媽媽，幫你吃菜。

別再嫌減脂沙拉吃不下去了，換個綠色的盤子試試！

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飯後甜品愛好者，少糖也幸福

女孩子都有 2 個胃，一個裝正餐，一個裝甜品和零食。但是對於正在減肥的女生來說，往往會自欺欺人地選擇少少少少糖。

如果一定要吃個少糖甜品，還想收穫同樣的幸福，你應該選擇——

左滑查看答案

綠色不僅僅能幫我們多吃蔬菜，還能夠降低我們感受甜味的閾限。

說得更明白一點，如果平時加 5 克糖才能讓你感覺到有甜味的話，把盤子換成綠色之後，加 3 克糖也許就夠了。

買一個綠色的小盤子吃甜品吧，糖分減半，但快樂不減半。

但是記得，不要用黃色的盤子哦！

黃色會提高你的甜味閾限，讓你覺得盤子裡的甜品「還不夠甜」。

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圖片來源：giphy.com

不過……

我知道你吃甜品的時候

根本不會在乎盤子是什麼顏色

那就允許你暫時享受吃甜品的快樂時光吧~

本文經由 註冊營養師、心理諮詢師 張飛 審核

— 參考文獻 —

[1] DiSantis,K.I., Birch,L.L., Davey,A., Serrano,E.L, Zhang,L., Bruton,Y.,& Fisher,J.O.(2013) Plate Size and Children』s Appetite: Effects of Larger Dishware on Self-Served Portions and Intake. PEDIATRICS.131( 5),1451-1457.

[2] Magoulas, C. (2009). How color affects food choices.

[3] Spence, C. (2015). On the psychological impact of food colour. Flavour, 4(1), 21.

[4] Spence, C., Levitan, C. A., Shankar, M. U., & Zampini, M. (2010). Does food color influence taste and flavor perception in humans?. Chemosensory Perception, 3(1), 68-84.

[5] Van Ittersum, Koert, and Brian Wansink (2012). Plate Size and Color Suggestibility: The Delboeuf Illusion』s Bias on Serving and Eating Behavior. Journal of Consumer Research, 39(2), 215-228.

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