自製檸檬蜂蜜水 願這個夏天曬不黑

檸檬水的簡介

檸檬水是一種以檸檬調味的水飲料，起源於17世紀的法國巴黎。

檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。 檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。 檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。從生物學上看，檸檬是鹼性物質，可以調節人體PH值（健康人的人體血液中PH值偏鹼性），對人身健康有大好處。

製作方法

1.準備好檸檬用鹽搓洗表面，搓完後能明顯聞到檸檬香就乾淨了。

2.檸檬用紙巾擦乾，防止水進入

3.擦乾的檸檬去掉兩頭，果蒂的部分不要用，並且那裡沒有果肉全是皮，會比較苦。

4.檸檬切片，去掉籽，因為籽也會有苦味。

程中都不能碰到水，除了檸檬本身的汁水。(切的時候菜板都是檸檬汁啊，好浪費好浪費 )

5.開始鋪檸檬啦! 根據容器的大小先把底部鋪滿，然後澆一層蜂蜜。

6.一層檸檬、一層蜂蜜，直到塞滿整個容器，最後蜂蜜要淹沒最上面的檸檬,把裡面的空氣全部擠出去，蓋上蓋子搖一搖，放入冰箱冷藏1-2天。

7.冰箱冷藏兩天后就可以開始泡檸檬水了! 用乾淨

無水的筷杓取檸檬和裡面的檸檬蜂蜜汁，比例是4片檸檬+3杓汁，再沖入蘇打水。夏天可以加冰塊,秋冬就不用啦~ 檸檬加雪碧也超好喝的 。

如何沖泡檸檬水更好

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃鬱，而乾檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。