早在我們的父輩起，新媽媽們坐月子就是除了吃雞蛋還是吃雞蛋，每天一二十個的雞蛋量.....簡直難以理解。
他們當時信奉的是雞蛋營養高，月子裡多吃雞蛋很補身體，對產婦身體恢復好，估計現在還有不少落後地區有這樣的觀念。
雞蛋肯定要吃，問題的關鍵是：怎麼吃？
誤區1：剛分娩完，不多吃點雞蛋等到什麼時候吃？
★剛生產完消化功能還沒完全恢復
但作為新時代的媽媽，如何科學飲食，吃得健康是必修課。產婦剛生完寶寶身體各方面還沒恢復，吃太多雞蛋很容易造成消化不良，不僅影響產婦身體健康還影響母乳質量，造成寶寶跟著脹肚子，所以產婦不能吃太多雞蛋，每天最多最多3個。
另外，月子餐別那麼單調，建議合理搭配一些營養健康的清淡食物來吃，對產婦身體恢復才更有利。
★蛋黃膽固醇含量太高
即便是產婦消化功能恢復得不錯，如果每天大量進食雞蛋的話，那麼高的膽固醇被產婦攝入，是很容易造成心腦血管疾病的，反而害了產婦。
所以千萬不要按傳統的坐月子方法每天除了雞蛋還是雞蛋。為了產婦的健康，月子食物一定要營養均衡才好。
誤區2：不就是雞蛋嗎？煮熟就能吃，哪有這麼多講究？
其實新媽剛生產完身體非常虛弱，日常飲食處處都得小心，必須講究起來。月子吃雞蛋，以補充蛋白質，當然是極好的。但你得會吃...煮雞蛋誰不會？
★一天千萬別吃太多
過猶不及的道理相信大家都懂，若是產婦每天吃太多雞蛋，不僅難以吸收蛋白質，還影響其他營養的補充，可能引起消化不良，甚至引起「蛋白質中毒綜合征」，對身體並不好。醫生建議，產婦1天吃1—2個即可，真的不能吃太多，1天最好別超過3個。
★產後別馬上就吃
經歷分娩之後，產婦體能消耗很大，流了不少汗，此時體內津液不足需補充，消化能力不佳。若是產後馬上吃雞蛋，往往很難消化吸收其中富含的營養，會使腸胃負擔加重，正確的做法是先吃流質或半流質的食物。
★要知道怎麼吃最營養
生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細菌感染，有損健康。
油炸雞蛋最好不要吃，因為高溫會使蛋白質變質，煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法，既能殺死細菌，又能使蛋白適當受熱變軟，易與胃液混合，有助於消化，是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。
誤區3：你這麼牛，你行你上啊，來告訴我產後該怎麼吃雞蛋？
實話實說，坐月子期間能做到的花樣吃雞蛋還是挺多種方式的。
最簡單的吃法：煮雞蛋
關鍵在於掌握時間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利於蛋白質的吸收。雞蛋煮得過老，會使蛋白質結構緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產生打嗝、煩躁不安的情況;
煮雞蛋時，將雞蛋與冷水一同入鍋，用中火煮沸後，轉入小火再煮約3分鐘，關火後5分鐘再撈出，這樣煮出的雞蛋口感和營養最佳。不夠味道就舔點醬油吧~
方便省心：蒸蛋羹
茶碗蒸是否能蒸好，主要取決於是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻進入，且時間不能過長。氣溫在20℃以下，時間為5分鐘;氣溫在20℃以上，時間應該再短些。攪勻後放入油鹽，略攪後再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。
又有賣相又有湯喝的吃法：蛋花湯
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
街頭小吃法：攤雞蛋
忌用大火。因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失更厲害。但火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
百吃不厭：炒雞蛋
炒雞蛋忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫後這兩種物質會生成新的物質，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。
以上介紹的幾個吃法，最大的好處就是營養不會跑，而且對產後新媽的身體不會造成不良的影響.....其他太高大上，太複雜的做法，往往容易導致營養流失和易對身體造成影響，就不多說了。
尤其對於母乳餵養的媽咪來講，更加需要注意預防過敏的情況出現。
希望你吃得開心！~
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