炎炎夏季，寶寶吃什麼更解暑？

1、苦瓜

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用，是很常見的家庭菜之一。一般寶寶一歲之後就可以吃苦瓜，苦瓜具有清熱的作用，寶寶適當吃有一定的好處。

苦瓜中含有一種活性蛋白質，能激發人體免疫系統的防禦功能，增強免疫細胞的活力，從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時，寶寶往往比大人更容易上火，夏季經常吃些苦瓜，有助於寶寶消除暑熱，還能預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

中醫指出，小孩子是純陽的體質，胃常有餘，脾常不足;加上寶寶的自控能力都比較差，一遇到自己喜歡吃的東西，很容易上癮，導致進食過量，這樣很容易傷脾胃。所以，爸爸媽媽一定要控制好自己寶寶吃苦瓜的量，不能讓寶寶吃太多苦瓜。

另外，需要注意的是：苦瓜中草酸的含量非常多，而草酸進入胃中會影響腸胃對於食物中鈣質的吸收。因此，在給寶寶吃苦瓜前，應該先把苦瓜放在熱水裡，焯一下，這樣可以有效去除草酸。做苦瓜時可先在苦瓜中加入少許鹽醃製片刻，再將苦水擠出，這樣炒出來的苦瓜味道比較好，寶寶也更易接受。

吃法推薦：苦瓜炒雞蛋

苦瓜因其味苦而清香可口，被人們視為難得的食療佳蔬。我國民間自古就有「苦味能清熱」、「苦味能健胃」之說。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食慾大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。苦瓜炒雞蛋，帶有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失營養，最適合出現在炎炎夏日的飯桌上。

做法：苦瓜縱面切成2半，用杓子將中間的瓤去掉，然後將緊縛在苦瓜內層的白色膜也盡量刮除乾淨（這個是帶給你苦感的東西），切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可。燒開水，放點鹽和沙拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫。雞蛋加少許鹽和一杓清水打散。燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出。利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻，最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了。

2、冬瓜

冬瓜是我們生活中常見的一種食材，很多寶寶也愛吃。冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，且粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的有害物質儘快排泄出去。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質和多種維生素等營養素，是唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，抑製糖類物質轉化為脂肪成分。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，預防孩子變成胖寶寶。冬瓜還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，對孩子的眼睛非常有益。

吃法推薦：荷葉冬瓜粥

這款荷葉冬瓜粥，集合了荷葉和冬瓜的雙重功效：冬瓜清熱生津、利水止渴，荷葉清熱解暑，可以幫寶寶有效調節體溫，增加食慾。

做法：荷葉兩片清洗乾淨放入鍋中加水熬煮成湯，加入洗凈後切成塊狀的冬瓜250克，粳米30克，一起熬煮，一個小時後加少許白糖即可食用。

3、西瓜皮

西瓜水分多，也富含維他命B、C，是營養成分極佳的水果，而且，西瓜在中醫理論上都屬寒性食物，夏季多吃，正好達到消暑、清涼、解渴作用。夏天最受歡迎的水果非西瓜莫屬，冰鎮西瓜解熱止渴那叫一個爽！吃完西瓜，西瓜皮一般就被當成垃圾丟掉了。其實，西瓜紅(黃)色果肉與皮之間的那層白肉最具清熱的效果，甚至能切絲入菜、煮湯。西瓜皮可以解暑清熱，清暑除煩，開胃生津，健脾養顏，清涼解渴，含糖量很低。

吃法推薦：涼拌西瓜皮

清爽帶點甜味的瓜皮，拌著吃挺不錯的。還有解暑祛濕的功效，據說比冬瓜來的好。

做法：西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗乾淨，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置醃製3-4小時。將醃出來的水分不要，醃軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反覆揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥乾水分，放入碗中待用。薑切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁，將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻後，再醃製2小時後食用更加入味。

4、菜粥

夏天出汗多，容易大量出汗，注意補充水分和鹽。這時，人的食慾也不特別好，清淡、水分高又富含維生素的菜粥是很好的食物選擇。胃口不佳時，你可以用生菜、白菜煲成粥喝，解暑的效果比冰水好多了。因為溫水有利於血液循環，更解暑。

吃法推薦：魚肉豆芽粥

豆芽含有豐富的蛋白質、維生素、無機物，特別是對成長髮育不可缺少的維生素B1、維生素B2、維生素C的含量高。魚是進補的好水產食品，味道鮮美，營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且是優質蛋白，寶寶吸收率高。此食譜營養美味，易消化，非常適合寶寶吃。

做法：粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中，用旺火燒沸，改用小火慢慢熬煮；豆芽去掉豆皮切段，魚肉去刺搗碎，蔥、薑洗凈分別切末、片備用。用熱鍋中加入沙拉油及薑片，將豆芽炒香後放入粥中，加入剁好的魚肉糜，小火充分煮熟，鍋內加入蔥末、胡椒粉調味，即可盛起食用。

5、豆類湯

夏季氣溫高，但濕度大，給人悶熱難耐的感覺。而中醫認為，人的脾最惡濕喜燥，所以夏天脾胃患病的人比較多，出現食欲不振、腹瀉等癥狀。建議媽媽們多給寶寶吃豆類食品，如綠豆、赤小豆、扁豆、豆製品等，煮成湯，能解暑利濕、健脾利腎。

吃法推薦：蓮子百合綠豆粥

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。

做法：將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊，蓮子去心洗凈。鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開，轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。