惡性腫瘤患者的飲食該怎麼吃？

生命寶貴，面對惡性腫瘤，預防、治療、康復三個環節一個都不能少。特別是腫瘤康復期，飲食尤為重要，惡性腫瘤患者飲食該怎麼吃？中國醫學科學院的專家們給出了建議。

01惡性腫瘤患者在康復期該吃點什麼呢？

康復期飲食原則要以恢復營養狀況為主，恢復體質和在治療過程中丟失的那些體力。所以康復期的營養治療要多吃高能量、高蛋白飲食。

高能量主要是三大能量物：第一就是碳水化合物，就是我們所說的米飯、饅頭；第二大類就是油脂，包括了肉裡面所含的油脂，以及我們菜裡面含的油脂，炒菜用的油；第三類就是純蛋白質類的，包括肉裡面的蛋白質。

這三大物質都可以提供能量，但這裡面能量最高的是油脂，油脂最能提高能量。

02為什麼腫瘤患者要多吃蛋白質？

主要是因為在腫瘤治療過程中，包括腫瘤本身會導致人體的蛋白質大量分解。而蛋白質是人體最主要的功能基礎。人體如果沒有蛋白質，就基本不能生存，所以說蛋白質是充斥並維護我們生理功能最重要的物質。

那高蛋白食物都有啥呢？

蛋白質的主要來源是肉質、雞蛋、乳製品、豆製品和堅果，這些都是蛋白質的最主要來源，而這裡面我們最提倡的是肉的來源。

肉的來源裡面又分好多肉，有魚肉、雞鴨肉，豬牛羊肉。魚肉和雞鴨肉，我們稱之為白肉，豬牛羊肉稱之為紅肉。對於腫瘤患者，我們推薦的是魚肉和雞鴨肉，因為魚肉和雞鴨肉更好消化和吸收。

除了肉類，雞蛋也是非常好的蛋白質的來源，建議雞蛋可以適當多吃。

乳製品裡除了傳統的牛奶，也可以喝優酪乳，也可以在食物中添加乳酪，乳酪也是乳裡面提煉非常好的蛋白質。

豆製品可以適當吃一點，也能增加蛋白質的來源。

需要指出的是在我們補充蛋白質及熱量的食物中，沒有所謂的「發物」，建議患者們不要被「發物」所困擾。

03什麼樣的一日三餐適合惡性腫瘤患者？專家也給出了建議。

很多惡性腫瘤患者的消化能力不是那麼強，還沒有恢復到正常狀態，那麼早中晚餐，一般推薦好消化的食物。好消化的就是軟食，或者半流食，半流食就是粥。比如說早餐做一個茶碗蒸或者煮的很新鮮，很嫩的雞蛋。雞蛋清煮是非常好消化吸收的，加上一塊小發糕或者一個小包子，再來一碗五穀雜糧粥，再加一杯牛奶，這是早餐非常好的一個模式。上午還可以吃半個水果。

午餐，如果說消化能力還不是特別好的時候可以吃一碗麵條，吃一點菜，吃大約二兩魚。這碗麵條可以加上肉末，我們把肉絞碎，加一兩的肉末在麵條裡，我們叫肉末麵條，然後再切一些碎菜裡面，碎菜肉末麵條。然後再吃二兩魚，吃一點小菜。

晚上可以喝一個肉末的粥，也是把肉末加到這個白粥裡面，吃二到三兩的粥，然後再喝一杯奶，吃一點菜，這是比較好的一日三餐。

04很多腫瘤康復期的朋友喜歡吃素，這好嗎？

對惡性腫瘤患者康復期以及治療期，我們是反對吃素的。我們建議要吃肉類，富含蛋白質的動物性食品，不建議吃素。

對於年輕人或者為了保持體型的話，即使吃素也得會吃，不是說單純吃點菜，然後喝粥，這就是吃素了。那會導致年輕人出現體質差，營養不良，雖然說不是傳統意義上的營養不良，但體質會變差。

05有的惡性腫瘤患者主動減少食物的攝入，想餓死癌細胞，這可能嗎？

很多腫瘤患者覺得餓著，就能餓死癌細胞，但實際上不是的，最後餓的是身體，免疫力下降以後腫瘤反而容易複發。癌細胞肯定餓不死，餓死的是我們的身體。因為癌細胞可以分解你的身體，分解你身體的肌肉和脂肪來滿足它的生存，最後就把人分解得皮包骨頭。人就沒了，人就去世了，就這樣。國內外有很多的研究表明：體重下降的病人，營養不良的病人生存期是縮短的，腫瘤更容易複發，這已經是很明確的。

在任何治療過程中，手術化療放療過程中，一定要想辦法讓自己體重穩定。如果不能保持穩定，要及時諮詢你的臨床醫生或者營養師，盡量做到體重穩定。