喝牛奶也是個「技術活」

早餐喝一杯，開啟一整天的活力;睡前喝一杯，助自己香甜入夢。作為公認的營養飲品，牛奶已成為很多人健康飲食的一部分。但是，如何正確喝牛奶，喝多少，什麼時候喝最好?很多人也許就不清楚了。

喝牛奶是個技術活，喝法不對可能會讓健康大打折扣，應當因人而異，適度適量。

1.購買牛奶時，盡量選擇大品牌，相對質量有保障。優質牛奶顏色乳白，乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口後有淡淡的奶香。健康成人和兒童選全脂牛奶，全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質。高血脂和需要控制體重的人應選低脂奶，有利於控制熱量。

2.每天適量喝牛奶並不會長胖，但不能拿牛奶當水喝，成人每天喝300毫升左右，有時攝入200毫升，有時400毫升，都是完全沒問題的。但要注意的是，空腹飲用牛奶會未經充分消化就進入腸道，造成營養流失。牛奶、麵包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬，都是比較好的早餐搭配。

3.牛奶是否促進睡眠還有待研究，只是相比於其他食物，它含有一些有利於預防失眠的成分，比如鈣、維生素B6等。

4.生活中，不提倡喝冷牛奶，擔心會引起胃部不適，建議稍微加熱一下再喝。至於牛奶加不加糖，和消化關係不大，主要是為了改善口感。但孩子喝的牛奶不宜調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，從小養成喜愛甜食的不良習慣。

作者：解放軍聯勤保障部隊第九〇〇醫院原九五臨床部健康管理中心 副主任醫師 陳玉輝 通訊員 吳志 羅金財

編輯：陳師睿

審校：謝濤

核發：萬洪新

圖：源自網路

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