減脂期間，可以喝牛奶嗎？

小時候，媽媽總是跟我們說，每天喝一杯牛奶可以長高，還可以變聰明。於是，喝牛奶變成了全民風潮，幾乎每個孩子的早餐桌上都會有一杯牛奶。

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的確，牛奶不止味道濃鬱，還富含蛋白質、鈣、鐵、鋅……對身體的好處也是，也因此被大家譽為「白色血液」。但近幾年減肥風盛行，這個渾身是寶的「別人家孩子」——牛奶，卻變成了大家避之不及的東西。

很多人都說牛奶中有很多脂肪，減肥期間喝牛奶不利於減肥……也有人說減肥期間喝牛奶是有利於減肥的。一時間爭論不下，也讓減肥期間的大夥兒不禁心有疑慮。減肥期間到底能不能喝牛奶？

減肥期間能不能喝牛奶？ /

答案：能！減肥期間喝牛奶絕對是沒問題的，不但不會影響減肥效果，反而能幫助你更快的瘦下來~下面我們就來說說減肥期間喝牛奶到底有哪些好處~（雖然能喝，但也不能亂喝，這個後面會提到哦~）

?豐富蛋白質

牛奶中含有豐富的蛋白質，日常攝入可以帶給你持久的飽腹感，減少後續進食的機會，對控制熱量攝入很有幫助。另外，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是有助於促進身體合成肌肉的。

?豐富的鈣質

牛奶中的鈣質可也不少呢，研究發現，每100克全脂牛奶中就含有104毫克的鈣。人體內鈣含量的升高，會促進產生「降鈣素」。「降鈣素」的生成還有著降低食慾的效果，能幫你減少食量，控制飲食。

?抑製脂肪合成

BBC曾經拍過紀錄片，實驗證明奶製品有著阻止脂肪在腸道內的吸收，抑製脂肪的合成的作用。實驗對象是一名農場主，在他持續進食奶製品的幾個星期後發現，大便中的脂肪含量升高了。而同樣的時長，不吃奶製品，大便排出的脂肪量明顯減少。

於是可以計算出，光靠常年吃適量奶製品，累計在一起的脂肪排放量，相當於一年可以少吸收4斤脂肪！

什麼時間喝？ /

我們已經確定了，在減肥期間喝牛奶的好處非常之多，那麼是不是隨時隨地都可以喝呢？什麼時間喝是最明智的選擇？下面來詳細說一說。

○早餐喝

一日三餐中，早餐無疑是非常重要的，也是最需要我們補足營養的一餐，早餐吃得好能讓我們一天都精力滿滿。所以，我們需要在早上攝入充足的營養元素。

而牛奶不僅可以提供豐富的蛋白質和鈣，還有其他豐富的微量元素，在早餐喝當然是最佳之選。加上早餐之後還有一整天的活動時間，補充足夠的營養也可以被充分消耗。

而且牛奶是低升糖指數食品，飲用後不會引起血糖的大幅度上升，所以也就讓你不至於因為餓得過快，而在午餐時吃太多,可以很好的控制熱量攝入哦。

○運動前後

運動前 1-2 小時喝牛奶，同時吃一些含有碳水化合物的食物，同樣是明智之選。可以給身體補充一些能量作為儲備，避免肌肉纖維在運動壓力下會出現細微的損傷。

而運動後喝牛奶，則可以給身體補充豐富的蛋白質，這些蛋白質可以通過血液循環，補充到損傷的肌肉纖維中，以達到增肌的效果。

○晚上入睡前

晚上睡前喝牛奶可以給身體補充能讓人產生睡意的色氨酸，所以在睡前1小時喝一杯溫牛奶，可以幫助你安然入睡，並提高睡眠質量。而高質量睡眠有利於體內瘦素的分泌，幫你有效控制第二天的食慾。

每天要喝多少牛奶？ /

根據《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》的建議，每天飲奶及奶製品300g即可，最多也不能超過750ml，也就是每天最多只能喝3袋牛奶。折算成優酪乳的話，大約250ml～300ml就可以了~

怎麼選購？ /

既然牛奶這麼好，那買買買、喝喝喝就好啦~等一下！並沒有這麼簡單，現在市面上大大小小的奶製品非常之多，全脂奶、低脂奶、脫脂奶、優酪乳……琳琅滿目，有點兒讓人無從選擇。

我們究竟該如何選擇？

●全脂、低脂、脫脂如何選擇？

其實，無其他添加的全脂、低脂、脫脂牛奶都是不錯的選擇。雖然全脂奶的熱量要略高於低脂或脫脂奶，但其實並沒有太大的影響，只要控制好攝入的量就完全沒有問題。

脫脂或低脂牛奶雖然熱量低，但如果喝得太多也同樣會熱量超標。而且脫脂或低脂牛奶經過了多重加工，除了去除了部分脂肪外，還帶走了大量的微量元素，反而沒有全脂奶對身體的益處大了。

所以選擇什麼牛奶，還是建議根據大家的體重和減脂目標來選擇。

BMI在18.5～20.0，減肥目的性不強，只需要日常保持體形，可以選擇全脂奶，全脂奶富含脂溶性維生素（維生素A、D），而且還含有酯類成分，牛奶香氣濃鬱，口感好；

BMI在20～23.9，體重比較正常，但某個部分很胖（比如腰部），低脂牛奶是個不錯的選擇；

但如果你已經BMI>24了，減脂的慾望非常強烈，還是乖乖的選脫脂奶吧！畢竟少一些的脂肪含量對你的減肥大業還是有一些幫助的呢~

●乳糖不耐受可以選優酪乳

牛奶雖然好，但有很多人對牛奶蛋白過敏，喝了牛奶會腹脹甚至拉肚子。對於這部分人，優酪乳就是一個很好的選擇啦。優酪乳在乳酸菌的發酵過程中，大部分蛋白質被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因此優酪乳更適合對牛奶蛋白過敏的人喝。

而且在優酪乳的發酵過程中，一些大分子的營養素被分解成小分子，其中所含的鈣、磷溶解度提高，使人體吸收率也同步提高。有研究證實，優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種，特別適合骨質疏鬆患者。

但在選優酪乳的時候也需要多看看配料表，盡量選擇含有生牛乳和益生菌的最好。如果其中含有白砂糖、果葡糖漿，則最好不要選擇，那會增加熱量，引起肥胖。

●不要購買「調製乳」

什麼是調製乳呢？其實就是我們平時看到的，很多各種草莓、香蕉口味的奶製品，包裝上都寫著「調製乳」或者「風味優酪乳」的奶製品。

因為這樣的牛奶並不能算作是純牛奶，不僅營養價值比普通牛奶低很多，很多商家為了增加口感還會添加很多香精、糖，熱量非常高。

還有一些帶「泡泡奶」、「果奶」等標籤的飲料，都不屬於純正的牛奶。蛋白質含量普遍較低，糖分卻很高，喝多了對減肥沒效果不說，還可能會滋養肥肉生長。

要注意些什麼？ /

?盡量不要添加糖

減肥期間選擇牛奶，還需要注意一個很重要的點，就是是否添加了糖。雖然牛奶是可以幫助減肥，但這是在無糖的前提下，如果添加了糖，雖然口感會很好喝，但卻無疑是增加了額外的熱量。

所以在選購時，一定要看仔細配料表，千萬不要購買含有糖的牛奶哦~這樣可不利於減肥啊！

?牛奶溫喝更易吸收

熱牛奶會讓奶香味更加濃鬱，但切記牛奶可不宜煮沸或高溫加熱太久。因為那會使牛奶的鈣元素形成不溶性鈣鹽，致其難以被身體吸收，從而影響到營養價值。

當然，最好也不要喝冰牛奶，容易刺激腸胃。人馬妞推薦大家飲用溫牛奶，這樣營養物質也更容易被人體吸收消化~

?空腹不宜喝

在空腹狀態下，牛奶中的蛋白質就會被當作能量來源而被腸胃消化掉，那也就丟失了牛奶的營養價值。因此，在喝牛奶前可以先吃點主食墊墊肚子，讓牛奶發揮它最大的營養功效才是最好的哦~

好啦，今天的牛奶科普就到這裡啦~大家get到了嗎？