農民大爺種植這種果蔬，5元一斤，畝產值20000元

農村經濟來源不多這是無人不知無人不曉的事實，因此對於農民來說自家的一畝三分地就是最大的財富來源。生活在農村裡為了能跟上經濟的步伐，大部分的農民因知識有限只能選擇外出打工賺錢，還有一部分年紀大一點就是留在家裡靠種養殖獲取經濟來源補貼家用。在清通村那裡有一位農民劉大爺，每年靠種植這一種果蔬，年入幾萬元 。

水果據我們所知道的，生長在地裡的水果除了我們常見的雪蓮果外，好像不知道還有那一些了，因為我們常見的水果大部分都是生長在樹上的，所以對於生長在地裡水果幾乎沒有概念。而圖片中的這種水果就是劉大爺種植的，它既可以作為水果生吃，也可以作為蔬菜食用，而且對人體也有好處。劉大爺說這種果蔬就叫涼薯，外貌和那些大個頭的地瓜有點像，但是口感非常的好，一斤能賣5元錢，價格是地瓜的一兩倍。

涼薯的外皮是米黃色的，果肉卻是雪白色的，水分比較多，它的外皮也比較好處理，一撕就可以去掉了。吃起來比較脆口有點粉粉的感覺，和一股涼颼颼的感覺，味道有一股淡淡的甜味，是許多朋友都愛吃並且可以接受的味道。涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質和多種微量元素，具有清熱祛火、養陰生津的功效，它脆嫩多汁可供生食、炒食，在夏天裡涼薯是許多朋友的最愛。

涼薯每畝可種植3000株，畝產4000斤，5元每斤畝產值20000元。劉大爺告訴我們自從2012年他的兒子媳婦外出打工後，他在家帶上小學的孫子，一是為了能幫兒子媳婦減輕經濟負擔，二則不想把田地給荒廢掉，他就開始種植了幾畝地涼薯。之前雖然也種植過涼薯，但是都是種植幾株夠家人吃而，如今劉大爺這幾年都是一種就是幾畝地的涼薯，每年還能給家裡帶來幾萬元的經濟收入。