監管與宣教結合 守護百姓「舌尖上的安全」

□記者 龔振

本報訊 3月7日，記者來到鄭州市管城區二裡崗食葯監所，跟隨工作人員，見證他們的市場監管工作。

走在管城區二裡崗食葯監所的轄區內，會被鳳凰路上的文化長廊所吸引，數十米長的文化長廊兩側擺放的宣傳食品藥品知識和相關法律法規的展板，受到了轄區群眾的一致好評。

嚴格監管消除食品安全隱患

記者跟隨監管人員來到位於鄭州市管城區貨站北街的一家飯店，監管人員先是查看了該飯店整體的環境衛生，查看工作人員的健康證，還查看了掛在牆上的「食品購進記錄」「食品留樣記錄」「消毒記錄」等。

查看完各項記錄後，監管人員走進該飯店的操作間，查看工作人員的操作是否符合標準。在取餐間，監管人員發現該飯店新購進的一次性餐盒，於是要求該飯店的負責人提供一次性餐盒的廠家資質，經查，該類餐盒資質合格，可以使用。該飯店後廚一切正常，沒有問題。

二裡崗食葯監所負責人鄭華民介紹，為了確保轄區食品安全，監管人員會對學校食堂、餐飲店等食品安全高風險場所加大監督力度和頻次。

此外，二裡崗食葯監所的工作人員集中對經營者進行食品安全知識培訓，提高經營者的守法經營和主體責任意識。

克服困難為監管對象全面建檔

二裡崗食葯監所的轄區屬於鄭州市內老城區，人口密集，外來人員較多，基礎設施建設相對落後，另外，該所轄區內有兩個農貿市場，市場中商戶多，經營種類多。由於市場年久失修，設施老化，多年來管理不嚴，人員持健康證的很少，生產經營環境差，食品安全隱患多。

轄區內學生午托部較多，出現問題也較多。需要整改的午托部也在陸續停頓、整改中。

二裡崗食葯監所在鄭華民的帶領下，通過對轄區食品藥品生產經營部門進行全面的實地監督檢查，摸清轄區食品藥品生產經營部門的數量、類別及分布情況，並收集各種資質資料，建立詳細的檔案資料。

下一步，二裡崗食葯監所的工作人員將深入社區，加大對法律法規和食品藥品安全知識的宣傳教育力度，增強監管對象的法律法規意識，提高轄區群眾的食品安全意識和依法維權意識。

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