為什麼吃辣會使人上癮？關於吃辣的誤區，你中過幾個？

我國自古便有"民以食為天"的諺語，可見，中國人對於美食，總是很難以抵抗的。在眾多菜系之中，辣味也是頻繁可見。更何況現代人們很鍾愛的麻辣燙，火鍋，酸菜魚等等，其中都少不了辣。

那麼，就有人說了，辣是會讓人上癮的！辣吃多了會誘發多種疾病？等等說法到底是真是假呢？讓我們來一探究竟吧。

辣味它雖讓很多人"痛不欲生"，卻又欲罷不能！這是什麼原因呢？

嚴格來說，辣並不是一種味覺，而是痛覺。如果不小心碰到了辣椒籽，一段時間後會產生刺痛感、味蕾就失去知覺。這時的你嘴裡的感覺，那叫一個"酸爽"。

辣它是通過辣椒素作用於痛覺纖維中的受體蛋白，刺激痛覺傳導的神經通路來被感知的，從而讓你感受到了辣的痛感。而由於辣味刺激到了疼痛介質，大腦以為有痛苦襲來，就會釋放止痛物質——內啡肽。隨著內啡肽水準的不斷提高，人體會產生痛快、愉悅的感受，這就人們"無辣不歡"的最大原因。

不少人會說：我不能吃辣，一吃辣就爆痘。但你有沒有發現，四川人每天吃辣，可他們的皮膚卻細膩光滑！

這首先我們就得先清楚為什麼會長痘？當皮膚中的毛囊皮脂腺過度分泌皮脂時，加上細菌感染這雙層的積累後就會形成痘痘。其次，到目前為止，並沒有任何明確證據可以證實辛辣食物會直接導致痘痘的產生

雖然吃辣並不會直接導致痘痘的生成，但對於油性皮膚的人而言，吃辣會刺激油脂分泌過多，若得不到及時清理毛孔堵塞，也會產生痘痘。

若皮膚本身就有輕微的炎症，辣椒素會加快血液循環，造成炎症因子外流至皮膚表層，導致炎症更嚴重，形成痘痘。

因此想要不長痘，關鍵要做好日常面部清潔工作，並多吃一些富含維生素的食物。

很多人在吃完辣之後都會有胃裡總有灼燒感的感受，所以不少人就覺得吃辣傷胃。但有研究表明，少量的辣椒素會刺激胃黏液的分泌修復胃粘膜，對胃起到保護作用。不僅如此，辣椒素可以擴張血管，對輔助控血壓、血脂有一定的好處，其還能刺激身體產生一些活性酶，有助於心臟的跳動，對預防動脈粥樣硬化也有一定作用。

由此可見，有時候吃一些辣，不僅不會危害我們的身體健康，還好處多多呢！

不過，上面的關於吃辣椒的好處都是建立在一點的基礎上的，那便是：一定要適可而止。畢竟凡事過度便可能會效果大相徑庭，相信大家都懂的！

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