全家人都被這碗豆腐吸引了！

豆腐是最常見的豆製品，家常的做法有皮蛋拌豆腐，翡翠豆腐湯等，由於豆腐營養豐富，口感軟嫩，所以尤其是老人和孩子需要多吃點，常吃可以增強抵抗力。並且我們一家三口，對豆腐情有獨鍾，時不時會學一些豆腐的不同做法。

今天去菜場偶然看到被譽為菌種之冠的雞樅菇，就買了些回來，雞樅菇具有「益胃、清神、治痔及降血脂」等作用，有養血潤燥、健脾胃等功效，可用於治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸症。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成份，對降低血糖有明顯效果。並有抑製人體癌細胞生長的作用。食用油菌類搭配豆製品，第一次嘗試這個做法，沒想到老公和孩子都興奮壞了！

圖片by愛生活的饞貓-網上廚房作者

1.準備好材料

2.豆腐洗凈切成小塊，熱鍋，下油，放入豆腐煎至金黃，翻面，把另一面也煎至金黃，撈出備用

3.雞樅菇切成薄絲

4.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，倒入雞樅菇翻炒

5.加入醬油，老抽和胡椒粉翻炒均勻，倒入1碗水燜煮1分鐘，倒入豆腐燜煮1分鐘，加入適量鹽進行調味

6.玉米澱粉加入少許清水調勻，倒入鍋內，翻勻後收汁

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以上內容轉自網上廚房官網