夏日炎炎，讓肥胖的小夥伴們心急如焚。懶癌晚期又不想忍飢挨餓，號稱能夠「 躺著變瘦」的酵素減肥法又開始流行起來，連范冰冰、Angelababy、景甜等大牌明星都紛紛「帶貨」現身說法，號稱酵素可以「排毒凈化腸道」、「分解脂肪」、「減肥瘦身」。
小小酵素真的可以讓你的減肥大業「一酵解千愁麽」，今天本汪就來帶大家扒一扒減肥界的「過氣網紅」——酵素的真面目。
Angelababy代言某酵素產品
「過氣網紅」——酵素
「酵素」聽起來像一個很高大上的名字，其實它有一個接地氣的名字那就是「酶」。怎麼樣，是不是頓時覺得無比親切，其實我們在高中化學課上就已經認識它了，還記得唾液澱粉酶麽，沒錯，它可以分解澱粉。
酶的催化反應
酶其實是一種存在於活細胞中的具有催化功能的蛋白質，目前已知人體含有大約4000種酶，分布在人體的不同部位，他們互相協作，起到分解不同物質的作用。
酵素的製作工藝和原料也並不神秘，一般以水果和各種糖為原料，放到密閉容器內加入乳酸菌經過發酵後，酵素就誕生了。等等，是不是有些熟悉的感覺，本汪腦中彷彿閃過了這些畫面。
這不是我大中國民間釀果酒的工藝麽。後來被台灣和日本人學去了，把產物「enzyme」翻譯為「酵素」，包裝成有錢人和明星的才使用的高級營養品，搖身一變就成了保健聖品。
回想一下，酵素減肥在中國內地的科普者有一類人功不可沒，那就是——微商，然而微商的推廣語能不能相信，是不是科學，我們下面再來分析一下。
酵素減肥謊言大揭秘
關於酵素的來源，我們上文已經扒得差不多了，下面我們就來把酵素減肥的三大謊言一一擊碎。
1、刮油減肥，消解脂肪
冰冰說酵素吃了能「刮油」，消解脂肪，這應該是酵素減肥法最大的效能法寶了，但是這種說法是真的不靠譜。
我們目前已知的食物酵素大致分為四類：脂肪酶-分解脂肪、蛋白酶-分解蛋白質、纖維酶-分解纖維素、澱粉酶-分解澱粉。
酶作為一種蛋白質，首先，它想要在人體內發揮作用，需要特定的PH值環境，這一點我們PH值為0.9-1.5胃酸就不答應。
人體消化器官圖
其次，吃進去的酵素會被人體消化道內胃蛋白酶、胰蛋白酶等各種酶分解而失去功效，更別指望它能刮油分解脂肪了。
二、餐前服用，排毒瘦身
雖然不是景甜小姐姐的黑粉，但是她這麼為酵素搖旗吶喊，本汪也表示強烈不滿。每天300ML飯前喝一杯就能阻擋澱粉吸收，美食瘦身兩不誤。如果真這麼容易減肥，那世界上就不會有胖人了。
正解是，前文說過，大多數的酶都是蛋白質，本身並不含纖維、更不含任何清除身體廢物的原料。他們經過消化系統的吸收最後都被分解成氨基酸和寡肽。
也就是說，無論攝入什麼樣的蛋白質，即使是神奇的酵素君，最終進入人體的也只是氨基酸而已，阻擋澱粉，排油瘦身真的是不存在的。
酵素減肥的反面教材-錢楓
三、促進腸胃蠕動，助消化
市場上很多酵素產品在宣傳時，都會主打「成分牌」。比如，一些水果酵素產品號稱富含幫助消化、促進胃腸蠕動的可溶性膳食纖維和益生菌。
但是，由於大部分酵素的製作成分並不規範，這些所謂的酵素並沒有固定安全的成分來源。
與其吃又貴，見效又慢的酵素，還不如吃富含膳食纖維的水果和粗糧食，以及多喝點益生菌優酪乳來的直接。
酵素減肥不靠譜怎麼有人瘦了
有的小夥伴可能聽了這些揭露酵素減肥的闢謠會一臉懵逼，自己就在喝酵素，明明真的變瘦了啊！很可能，你已經掉入酵素減肥另一個更大的坑。
1、成分添加的坑
酵素作為酶的一種，可以說勢單力薄，沒有任何減肥功效。但是，「低聚糖」、「纖維素」、「益生菌」、「天然鎂鹽」可以呀！商家要想達到所宣傳的「美容」「瘦身」「排毒」的功效，「成分添加」就成了他們一個重要的手段。
「低聚糖」、「纖維素」這些成分都有比較明顯的改善腸道菌群、緩解便秘的作用，而所謂的「天然鎂鹽」就是瀉藥的成分啊親，這些吃完你能不感覺消化好了，大便順暢麽。
但是我們的身體廢物排泄也是有自己的規律的，強製乾預腸道的正常功能，很可能導致肛腸類疾病、身體脫水、電解質紊亂等情況。
2、飢餓錯覺的坑
好多酵素產品都打著營養均衡的旗號，酵素可以直接代餐，補充各種身體必須的營養物質。但本汪理解的營養均衡因該是每天按照科學比例攝取人體必需的三大營養物質：碳水化合物、蛋白質和脂肪。
既然酵素的原料大多是蔬菜和水果，本身就沒有什麼蛋白質和脂肪可言，又何來營養均衡呢。
酵素一般都會讓你兌水服用， 容易使人具有飽腹感，但它真正的營養成分很少，那些用酵素代餐變瘦的人其實就是餓瘦的啊。酵素就是給懶癌晚期的減肥者，一個欺（放）騙（飛）自（長）己（胖）的借口罷了！
說了這麼多，本汪在最後也想為酵素正個名，雖然酵素減肥不靠譜，但是人體缺乏特定的一些酵素確實會引起一些疾病。但是要在專業醫生的指導下進行補充，而不是輕易相信網上那些所謂的網紅「自製酵素」，畢竟身體健康是第一位的。
最後，本汪想對要減肥的小夥伴們說，正確的管理飲食和運動才是減肥的不二真理。指望通過「酵素」減肥，迅速達到瘦身效果，真的不靠譜。正確使用酵素，把酵素作為一種營養補充食品，可以補充些礦物質和維生素，用它減肥，還是算了吧！
本文來自樂精選簽約作者@王跑跑
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