白塞病患者的飲食注意事項與食療

白塞氏病是一種全身性免疫系統疾病，屬於血管炎的一種。典型癥狀：口腔潰瘍、眼部病變，出現眼紅腫、疼痛、畏光或視力下降。皮膚表現為面部、胸背部或其他部位青春痘樣皮疹；關節會出現疼痛、腫脹；吞咽困難或吞咽時胸痛、反酸、燒心等消化道癥狀；血管病變；手腳不靈活，頭疼頭暈等神經系統疾病。

發病機理

本病實系血管炎病變。血管壁和血管周圍以及附近組織中皆可見淋巴細胞及單核細胞浸潤。可有血管壁的壞死和血管栓塞。受累的血管可為動脈也可為靜脈，可為毛細血管、細小血管(如皮下結節)，亦可為大中型血管如腎動脈、肺動脈、主動脈、下肢動靜脈、肺靜脈、下腔靜脈等。上皮細胞破壞，可在口腔、陰部形成潰瘍，甚至形成胃腸道潰瘍，而出現消化道大出血。

首先，白塞氏病以粘膜受累為主，尤其是口腔以及胃腸道粘膜受累，飲食上應該盡量清淡飲食，避免油膩以及辛辣刺激的食物，同時多食用富含維生素的蔬菜，水果，有利於黏膜的癒合。並建議雞魚肉蛋均衡攝入。同時，部分白塞氏病患者需要應用糖皮質激素，糖皮質激素容易引起骨質疏鬆以及血糖升高等併發症，飲食上應該注意低鹽低糖飲食，同時增加鈣質攝入，純牛奶富含鈣質，有利於預防骨質疏鬆。

另外，白塞氏病患者應該保持外陰以及口腔衛生，飯後漱口刷牙，經常更換內褲，內褲。注意個人衛生。部分白塞氏病會出現皮膚受累，表現為反覆毛囊炎樣改變，應該保持皮膚乾燥。同時盡量避免應用一些刺激性比較強的化妝品。

自古以來，食物就是我們必須的，而且中醫有食療這一說法，一些食物對於治療白塞氏病是有益處的，但是有些食物我們卻不能吃。因此飲食是可以幫助疾病緩解的一種有效的方法，尤其是對於口腔疾病來說更是如此，白塞氏患者在日常生活中如果可以很好的在飲食上做好護理的話，對疾病的康復幫助也是很大的。

1、多吃一些容易消化的食物，如豆製品、雞蛋等，在潰瘍發作期還要注意少食多餐，進半流質，以方便進食，千萬不要因為怕痛而少吃甚至不吃。

2、白塞氏病患者在飲食中以清淡為主，對辛辣溫燥，肥甘油膩及煙酒應嚴加節製。因臟腑積熱，蘊積成毒、肥甘厚味，辛辣燥熱及煙酒易導致脾胃蘊熱，日久蘊毒，不能食用。

3、白塞氏病患者的飲食需以清淡為主，少量多餐，高維生素，高熱量、高蛋白、易消化無渣流質飲食，對辛辣溫燥，肥甘油膩及煙酒應嚴加節製。

4、保持室內空氣新鮮、保持室內空氣流通;保持皮膚清潔，不穿化纖類內衣，穿全棉內衣;定期測量體溫和血常規;口腔潰瘍者應停止使用牙刷，改用漱口液或淡鹽水，選用兩種以上交替使用，增加漱口次數，不食用過熱過燙、硬、有刺激性食物。

5、在日常生活中，白塞氏病患者不宜吃牛肉，羊肉，狗肉，驢肉及薑，蔥，蒜，辣椒等辛辣刺激之品，煙酒能助溫釀熱，所以應戒煙忌酒。患病期間，尤其是口腔潰瘍較重時，不能吃過硬或溫度過高的食物，以免損害創面。應以流質或半流質的食物為宜。

白塞病可嘗試以下食療秘方：

一、蘿蔔鮮藕汁

材料：鹹鴨頭

做法：用涼水浸泡乾鹹鴨頭，洗凈，放入砂罐裡，加水適當，先用中火煮沸，再改用小火慢煨。

作用：清熱瀉火;適用於陰虛外熱，或內有濕熱蘊積，口腔潰瘍等。

二、鴨頭湯

材料：鮮蓮藕，蘿蔔;

做法：將藕和蘿蔔水洗凈，使用潔凈器皿中搗碎爛，用消毒紗布雙層絞取汁。

作用：養陰清熱;適用於陰虛火旺，口腔潰瘍。白塞氏病患者的飲食原則 以清淡為宜，少量多餐，花樣多變，高熱量、高蛋白、高維生素易消化無渣流質飲食，少食辛辣刺激性的食物。在口腔潰瘍期給予流質飲食，如牛奶、肉湯等，避免過硬、過熱及刺激性食物，以免損傷或加重口腔潰瘍而引起疼痛，應鼓勵患者少量慢食，增加營養，增強體質，促進恢復。