減肥期間多吃菜？小心這幾種菜越吃越肥！

想要瘦多吃蔬菜少吃肉？

你可知道選錯了蔬菜

不但不能減肥反而增肥！

減肥前，先看清楚你該吃什麼菜！

增重類蔬菜

薯芋類

土豆、蕃薯、山藥、芋頭

發胖原因

薯芋類蔬菜澱粉含量比較高，屬於蔬菜中的主食。多吃、烹飪方法不恰當，都有可能導致發胖。

比如土豆，吃兩口炒土豆絲相當於一口米飯。如果和肉一起燉、炒，熱量會較高，貪嘴想多吃的話，記得少吃點主食，減重期間最好不要吃。

根莖類

蓮藕、荸薺

發胖原因

過量食用。甜糯的口感標誌著它們的澱粉含量也不少，雖然相比薯芋類能稍微少一點，但也不宜多吃。

減重類蔬菜

洋蔥：降血糖

糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克（生食或熟食）能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

小白菜：保持血管彈性

小白菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

白蘿蔔：降三高

白蘿蔔能提高人體免疫力，還能提供給人體所必須的維生素，擴張血管，降低血壓、血糖，降低膽固醇。

海帶：防止血栓

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑製動脈粥樣硬化的作用。

綠花椰菜：血管清理劑

綠花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

蕃茄：抗氧化

蕃茄不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

黑木耳：排出有毒物質

木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

冬瓜：預防動脈硬化

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。經常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的療效。

黃瓜：降低膽固醇

黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水準，預防高血壓。

一、營養搭配

減重期間應合理飲食，對於不了解營養學的小夥伴們，可以參照東方韻營養膳食寶塔，合理搭配飲食輕鬆變瘦。

二、烹調方法

不當的烹調方法也可致肥胖。減重首要因素就是少油少鹽。首推清蒸、白灼、煮湯、燉、涼拌。

三、多咀嚼

吃飯較快的人，可放慢吃飯速度，食物咀嚼20次以上，細嚼慢咽有利於減重。

四、飯前先喝湯

飯先喝一碗湯，能使飽食中樞產生飽腹感而控制食慾。

五、不要邊吃東西邊做事

這樣無法集中注意力，容易在不知不覺中超量進食。同時，沒有專心品嚐菜肴美味，可能讓你在飯後還想吃，從而破壞減重計劃。