清熱潤肺止咳的湯

文章導讀

春季是一個容易上火的季節，是很多人容易發生咳嗽感冒的季節。平時一定要做好預防工作，除了藥物的預防之外，就是食物的預防。飲食是非常關鍵的，這時可以多喝清熱潤肺的湯。在家裡製作這種湯不僅方便，而且衛生。那麼清熱潤肺的湯具體有哪些做法呢？

1、荸薺百合雪梨湯

材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。

做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。

功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

2、白果燉雞湯

材料：母雞半隻，白果50克，食鹽適量。

做法：先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水後撈出；把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉後加入食鹽調味即食

功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳

3、百合燉鴨湯

材料：鴨子、百合、芡實、薑。

做法：將百合和芡實洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜後的乾咳、失眠、心煩等癥狀。