腐竹的這些美味吃法，你知道嗎？

需要的材料有：

豬肚、白果、腐竹、胡椒粒、鹽、澱粉。

1 在豬肚上加適量生粉，鹽，搓洗，重複三至五次，再清洗乾淨後切成絲，放至盤中備用；

2 接著再用刀背把胡椒粒剁碎，放至碟中備用；

3 在鍋中倒入適量水煮沸，再下豬肚、白果、腐竹、胡椒碎，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火煲兩個小時；

4 出鍋即可。

涼拌麻辣腐

需要的材料有：

腐竹、黃瓜絲、香菜、醋、辣椒油、香油、耗油、鹽。

1 用熱水將腐竹燙熟；

2 同時間把醬汁調好；

3 將燙熟的腐竹切段, 與小黃瓜絲跟醬汁一起拌勻後冷藏 即完成。

雞蛋腐竹糖水

需要的材料有：

雞蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，紅棗。

1.先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開，轉中小火煮一會兒

2.當腐竹煮到稍微散開後，將白果和雪耳也放入繼續蓋蓋煮

3.大概再煮3、4分鐘左右吧，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味。後再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火，一分鐘後開吃。