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【養生】6大飲食搭配方案,提高免疫力!這才叫吃的講究!

初夏時節,最容易生病。氣候多變,晝夜溫差大,身體更易疲憊。

不少人已經開始出現鼻塞頭痛、咳嗽喉癢、咽痛氣喘、瘙癢脫屑、口乾身重、胸悶心煩、過敏鼻炎等症。而免疫力差的人更易「招病」,很可能已經被感冒、咽喉炎、支氣管炎、哮喘、肺炎、腹瀉等纏身……

隨著氣象日漸炎熱,有些病症可能更嚴重,還特別容易出現中暑、頭暈、胸悶、胃口差等症,別提多難受了。

那麼,如何提高免疫力,打好基礎呢?

免疫力減退危害大

現代醫學科學發現,免疫是一個與衰老有密切關係的因素,免疫力功能減退是衰老的最重要原因之一,也是一切疾病的源頭。

免疫系統不能正常發揮保護作用,在此情況下,極易招致細菌、病毒、真菌等感染,因此免疫力低下最直接的表現就是容易生病。長此以往會導致身體和智力發育不良,還易誘發重大疾病。

因此,當發現自身免疫力下降或者薄弱時,千萬不可小視。

自測免疫力

大家可以簡單地通過以下7條進行自我檢測,如果滿足3條以上,就要注意你的免疫力了。

你有以下表現嗎?

①經常感冒:一年內患感冒超過 3 次,尤其在季節交替溫度驟變的時候容易感冒,且病程一般在 7 天甚至 10 天以上,還經常出現由感冒引發支氣管炎甚至肺炎的情況。

②身體疲憊:經常感到疲憊,稍做一點事就感到累。即使每天睡眠時間超過 9 小時,仍然感覺困,做事提不起精神,並且特別容易分神。

③癒合能力差:傷口比正常人癒合得慢且容易感染,或者被撞了以後淤青消得特別慢。

④腸胃嬌弱:容易患上腸胃病。比如外出吃飯時,同樣的食物別人吃了沒問題,而你卻肚子疼,嚴重的時候還會上吐下瀉的。

⑤口腔潰瘍:經常出現口腔潰瘍。

⑥頻發炎症:經常咳嗽且容易引發支氣管炎、肺炎、咽喉炎等;

⑦哮喘反覆:哮喘的病人,且哮喘反覆發作。

6種飲食搭配,提高免疫力

提高免疫力,不妨試試以下6個「法寶」。

1、貝類+菌菇類

鋅對免疫力有一定的調節作用。貝類食物含鋅豐富,其中,生蠔是冠軍。如果不常吃貝類,也可以吃點菌菇類食物,如牛肝菌、香菇、口蘑等。而且,菌菇類食物除了鋅比較豐富,還有生物活性物質——真菌多糖,有助於提高免疫力。另外,動物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃含鋅也比較多。

2、肝臟+橙黃色蔬果

動物性食物如肝臟、鵝蛋黃、魚肝油中維生素A含量非常豐富。大家都知道維生素A可以保護視力。其實,它與免疫力關係也很密切,不僅可以促進抗體形成,還有利於維持呼吸道黏膜上皮細胞的完整性,增強抵抗細菌的能力。胡蘿蔔、南瓜、橘子、橙子等橙黃色蔬果中提供的β胡蘿蔔素可以在體內能轉化成維生素A。

3、深綠色蔬菜+山楂

西蘭花、菠菜、芥藍、薺菜、大白菜、油菜等深綠色蔬菜;山楂、鮮棗、奇異果、木瓜、草莓、番石榴等水果,都是常見的維生素C高手。維生素C可以促進抗體形成,抗氧化作用還能減少外界因素干擾人體細胞平衡。

4、海魚

研究發現,維生素D能增強免疫力,可降低多發性硬化症和糖尿病的風險。維生素D攝入不足會影響身體正常機能。曬太陽是攝取維生素D最便利的方式,但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活動少,接觸陽光少,自身合成有限,最好補充些富含維生素D的食物。鯡魚、鮭魚和沙丁魚等海魚,動物肝臟、魚肝油、雞蛋中含量相對較高。

5、動物血+肝臟

缺鐵會導致免疫細胞數量減少,進而影響抗體產生,導致免疫反應缺陷。不過,補鐵最好不要用菠菜、乾棗、木耳等植物性食物,吸收率較低。紅肉、動物血、肝臟等動物性食物富含血紅素鐵,吸收率高。紅肉可以每天吃,推薦每天攝入40~75克(生重);動物肝臟最好每月吃2~3次,每次25克左右即可。

6、牛奶+雞蛋

人體維持自身免疫力的過程中,抗體是必不可少的「武器」。而蛋白質正是形成抗體的物質基礎,飲食中缺少蛋白質會導致機體免疫力下降。

蛋白質豐富的食物有很多,牛奶及其製品、雞蛋、畜禽肉、魚、蝦、大豆等都是優質蛋白的良好來源。牛奶可以每天喝300毫升,大約1~2袋,雞蛋1顆,畜禽肉每天40~75克,魚蝦每天40~75克,一把大豆(30克左右)或相應的豆製品均可。


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