吃膩了普通的水蒸蛋，換個做法，香甜嫩滑又補鈣，孩子都愛吃

有了孩子的家庭，水蒸蛋這道菜一定是日常必不可少的一道營養食譜。不僅雞蛋易做，孩子愛吃，也因為雞蛋的營養價值豐富且易被人體吸收，它不僅能提供人體一天所需的多種營養成分，還能很好的給孩子補充鈣質，是非常好的日常補鈣食品之一。在我家，自然是每天都會給孩子準備雞蛋類的食譜，早餐一般會選擇清淡些的做法，水煮蛋，水蒸蛋，或雞蛋面之類的，中餐或晚餐則會煮一些雞蛋湯，或搭配一些食材炒雞蛋吃...

但自從上次帶我家小胡巴去閨蜜家玩，得吃過一次閨蜜自己做的雞蛋布丁後，最近我家小胡巴就無法控制的迷上了雞蛋布丁，其它的雞蛋做法都哄不了他了，只有雞蛋布丁能讓他安靜下來，不過做法簡單，也營養，我倒也樂意做給他吃，好過他去外頭吃些沒營養的零食~

今天周末，小編又偷偷給小胡巴做了雞蛋布丁，聞著香味他就已經很歡喜了~奶香混著蛋香，入口鮮嫩爽滑，真是比外面賣的蛋撻還好吃呢~趕快跟著小編一起做這款簡單的家常小甜點吧~

【奶香雞蛋布丁】

主要食材：雞蛋，純牛奶，麵粉

配菜/調味：白糖

烹飪步驟如下：

1.先把所需要食材按量比例準備好：雞蛋兩個，純牛奶一碗（大約是盒裝牛奶的五分之四，200克這樣），白糖和麵粉的量是一樣的，取一杓即可，約每樣10克；（註：有稱重器，自然是精準些好，如果沒有就按小編的土方法，自己把控吧~）

2.雞蛋用蛋黃分離器把蛋白濾掉；蛋白別扔，可以留著做蛋白布丁或者醃肉；

3.取一個大碗，倒入白糖，純牛奶和兩個雞蛋黃，手動把它們攪拌均勻；

4.待牛奶蛋液打好後，麵粉過篩加入到牛奶蛋液中，繼續攪拌至均勻無顆粒；接著最重要的就是這步了，攪拌好的牛奶蛋液，一定要再過篩2-3次，這樣才能保證口感更加細膩；

5.完成以上步驟的牛奶雞蛋液就準備好了，放入適量的布丁碗中，待用；

6.烤箱調高溫，約200度以上，提前預熱五分鐘；再把牛奶雞蛋液放入烤箱裡，繼續用200度以上溫度，烤二十五分鐘即可。天冷趁熱吃，特別美味哦~

考拉小姐愛叨叨：

1.做布丁，過篩一定不能少，這是布丁嫩滑的關鍵；

2.烤箱的溫度和時間，根據自家的烤箱情況調整哦~小編用的是簡易版的烤箱；

3.每回做這款布丁，剩下的雞蛋清千萬別浪費，可以用來醃肉；或者用來做蛋白布丁也是不錯的選擇~

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