隻控制卡路裡攝入來減肥是對身體有害的

整理 | 劉穎

來源 | 搜狐健康

最新發表在《肥胖評論》上的論文由來自不同大學的22位美國科學家完成，它提供了進一步的證據來表明，如果你想降低肥胖相關疾病的風險，你應該關注你所吃食物的營養價值，而不僅僅是計算它可能含有多少卡路裡，健康的飲食不僅僅基於「能量平衡」。

論文總結了一些證據，證明當糖作為飲食的一部分而不導致體重增加時，患上疾病風險甚至會增加。研究人員發現，喝加糖的飲料比吃等量的澱粉食物(如土豆)更糟。食用前者會「明顯增加」你患2型糖尿病和心臟病以及其他慢性健康問題的風險。

研究人員說：「任何食物中的卡路裡都有可能增加肥胖和心血管代謝疾病的風險，因為所有的卡路裡都可以直接促進能量平衡和脂肪增加。然而，各種飲食成分或模式可能通過不僅僅由卡路裡含量介導的額外機制促進肥胖和心臟代謝疾病。」

主要作者加州大學戴維斯分校的Kimber Stanhope博士說:「對當前營養研究機構的全面學術審查是一個有價值的貢獻，它既可以改進未來研究的設計，又可以將注意力集中在對減緩肥胖、心血管疾病和2型糖尿病流行影響最大的研究領域。"

因此健康的飲食應該在食物中加入更多的豆腐、豆類、水果、蔬菜、雞蛋、全麥和種子.