茶葉別亂放了，我來教教你

很多家庭為了節省空間，通常幾個茶類茶一起存放，或者和酒類一起存放，這樣對普洱茶的後期陳化不利。要達到良好的儲藏效果，普洱茶應單獨存放，茶倉內盡量只有普洱茶這個種類，茶品的空間比在1：3.5較為理想(即100平米350件茶)。

我們說通風是適當通風，過度通風會將茶葉中的內含物質隨風飄散，特別是把香氣帶走。通風也有度，過度通風可能使普洱茶含水率急劇降低，後轉化停止，最嚴重的結果是造成普洱茶被「風乾」。

很多人剛開始接觸普洱茶，以為和綠茶一樣可放冰箱存儲，這樣是錯誤的。存在冰箱中的茶由於溫度過低，茶葉中的物質轉化被遏製，普洱茶也就不能「越陳越香」，反而會吸收了冰箱中的其它異味。

茶葉撬開存放，一般是醒茶時的做法，茶品剛從倉庫取出，需要一個醒茶的過程，口感更優秀，把茶品撬開可加速醒茶時間。但對於長期存放不建議撬開，撬開茶品存放不利於茶品香氣滋味的保存，茶品壓製成什麼形狀是經過工藝師反覆的實驗結果，為的是茶品後期陳化質量更高，撬開存放便改變了茶品原有的陳化質量。

防空洞的缺點是不通風，濕度大，茶品在高濕的情況下，產生腐化現象，茶葉受潮氧化發酵速度過快，且長期不通風，不利於茶品自然陳化。

醒茶，目的在於洗去茶中的雜質、茶沫、灰塵，喚醒茶葉茶性，讓葉子舒展和睡充分融合。

出湯後蓋子，也不宜蓋嚴，應留1-2cm的空隙，不會因高溫悶壞茶葉的口感，也不會降溫過快。

因為經過渥堆工藝，茶質破損較大茶表層易形成一些不易溶於水的成份影響茶湯的真實性，因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要，之後幾道的出水時間較比沖泡生茶要短，而且注意注水入壺（碗）的力度不宜過重、不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長時間後再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真。

環境要清潔，普洱茶在陳化的過程中要避免吸收其它的氣味，環境一定要乾淨、沒有異味。

適度的通風，這樣可以為普洱茶帶來新鮮的空氣和水分，但是記住通風的時間每次不要太長，過度的通風會導致茶香的流失。