乾隆最愛喝的明前茶，賣出3W天價！到底好在哪？

中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。中國茶葉種類繁多，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶，價格各有高低。這其中最金貴的莫屬明前茶了。

茶園

明前茶是清明節前採製的茶葉，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有「明前茶，貴如金」之說。

嫩茶尖

茶尖

明前茶自古就倍受追捧，據說，乾隆帝秉承先祖康熙帝的愛好﹐經常遊巡江南﹐曾四度到過西湖茶區。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時，讚賞茶葉香清味醇，龍顏大悅，遂封廟前十八棵茶樹為「禦茶」，並派專人看管，要求年年貢奉。連皇帝都這麼喜歡喝，足以見得明前茶眾茶之首的地位。

乾隆品茶

據報導，西湖龍井的明前茶賣到了3W/斤，一杯茶泡3克，這一杯就是180元，這麼貴的茶葉竟然供不應求。

那麼明前茶有什麼獨特優點，讓人們如此鍾愛？

1、茶葉內含物質豐富

經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。

2、營養豐富，口感綿甜

清明時節雨紛紛，茶園濕度高，茶芽生長在雨霧中，就像水分飽滿的嬰兒肌一樣嫩嫩的。茶的氨基酸含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。

3、不用擔心農殘問題

清明前，氣象較冷，蟲害也還沒產生，不會受到農藥汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

據說，一公斤極品明前茶，需要採摘至少八萬個細嫩芽葉，採摘標準是完整的一芽一葉，芽長於葉，芽葉全長約1.2厘米。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶；而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。

這麼好的茶，喝的時候當然是要有講究的。 由於明前茶都比較細嫩，一般以80-85度的水沖泡為宜。這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養成分也較少破壞。

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