豐聯麗格顏士鈞醫師：棕色脂肪=燃脂神器？！

1. 棕色脂肪的概念是什麼時候，哪位專家提出的？

棕色脂肪最早在西元1551年由瑞士動植物學家康拉德·格斯納在土撥鼠的身上所發現。一開始科學家認為棕色脂肪是動物冬眠時體內產熱非常重要的一環。

但一開始科學家們認為棕色脂肪在人的一生當中隻出現在嬰兒期，因為嬰兒時期身體還沒能發育出靠發抖產熱的機制，所以嬰兒大約有5%的體重是棕色脂肪。嬰兒需要靠棕色脂肪來產生熱量，維持體溫。直到90年代末期，科學家才發現並提出成人身上可能還殘留著一點棕色脂肪；科學界更是直到2009年才證實了成人體內確實有棕色脂肪的存在。

2. 棕色脂肪到底是什麼？和普通的脂肪有什麼區別？對身體的好處是什麼？

打個通俗的比方

普通脂肪好比是體內儲存熱量的倉庫，負責儲存能量；

而棕色脂肪則像一座火爐，燃脂產熱，用來保持體溫。

棕色脂肪可以簡單理解成是種「耗能型」脂肪，它比普通脂肪小很多，由於它的細胞裡有高密度的線粒體（細胞的引擎，負責產生能量），在顯微鏡下呈棕色而得名。

普通脂肪也就是俗稱的白色脂肪是負責儲存能量；反觀棕色脂肪棕色脂肪可以消耗血液裡的甘油三酯，還能從血液裡獲取糖分子，這些作用對降低心血管疾病與糖尿病有著重要意義。

顯微鏡觀，圖左為棕色脂肪細胞，圖右為白色脂肪細胞

3. 棕色脂肪是每個人都有嗎？分布在那些位置？佔人體脂肪的比重是大概多少？

成年人的脂肪大多都是白色脂肪，但最近科學發現成人體內約有50～80公克棕色脂肪，約佔成人體重約0.1％。

成人的棕色脂肪分布在鎖骨上方、頸椎、胸椎兩側、心臟以及兩側腎臟上方的腎上腺周圍。

目前科學研究發現，棕色脂肪和白色脂肪之間，似乎會彼此抗衡，其含量沒有個定數，但目前研究發現通常精??壯的人的棕色脂肪含量較肥胖人多；另外，棕色脂肪總量通常女性較男性多。隨著年齡增長，棕色脂肪的含量也會逐漸減少。

4.網上說普通的脂肪可以通過一定方式轉換成棕色脂肪，是真的嗎？

普通脂肪與身上的纖維細胞同源，而棕色脂肪和骨骼肌細胞同源，簡單的說就是他兩不是一家人。因為兩者是從完全不同的前驅細胞分化而來，因此正常情況下普通脂肪不會變成棕色脂肪。

5. 如何增加棕色脂肪？棕色脂肪可以通過脂肪移植來實現減肥燃脂嗎？

由於肥胖症的盛行，白色脂肪的調節是近幾年肥胖治療研究的新興熱門領域。

科學家們普遍認為棕色脂肪能減少體內普通白色脂肪的含量，目前研究指出低溫、運動健身、攝取咖啡因、兒茶素等對交感神經有輕微刺激作用的物質都能活化體內的棕色脂肪，提升新成代謝。

另外，將棕色脂肪移植注入白色脂肪組織或使白色脂肪「棕化」轉換為「米色」脂肪也是一熱門的研究方向。

米色脂肪於2012年被發現，它介於白色脂肪和棕色脂肪之間，雖然米色脂肪不像棕色脂肪那麼高效，但它也能消耗能量，增加新陳代謝。但這些研究尚在試驗階段，說不定在未來的某天科學能應用棕色脂肪能幫祝我們減肥維持體型又保持健康呢，讓我們拭目以待吧。

參考資料

1. Aaron M. Cypess, Sanaz Lehman, Gethin Williams. Identification and Importance of Brown Adipose Tissue in Adult Humans. N Engl J Med. 2009 Apr 9; 360(15): 1509–1517.

2. Paul Trayhurn. Brown Adipose Tissue—A Therapeutic Target in Obesity? Front Physiol. 2018; 9: 1672.

3.Aaron M. Cypess， Ronald Kahn. The Role and Importance of Brown Adipose Tissue in Energy Homeostasis. Curr Opin Pediatr. 2010 Aug; 22(4): 478–484.