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警惕這些「不正常」的食物 有毒還傷身!

許多人都對不新鮮的食物不以為然,為了避免浪費,吃了也沒事,反正也沒變質,只是不新鮮了而已。說起來很多人可能不信,有些雖然看起來沒問題,卻根本不能吃。吃下面這些食物很可能會出現頭昏腦漲、腹瀉嘔吐,甚至中毒身亡的情況,千萬別中招!下面跟51養生網小編一起了解一下吧。

發芽的土豆

如果土豆儲存時間較長,表面會長出綠芽,這些部位的龍葵鹼含量較高,進食後極易中毒,嚴重者可出現昏迷及抽搐,最終因呼吸中樞麻痹而導致死亡。

發芽的土豆不宜食用,如果一定要吃,應挖去芽眼,並擴大消除芽眼周圍的部分,不宜炒吃,應充分煮、燉透。烹調時加醋,可加速龍葵素的破壞。

棕色芯的甘蔗

你吃過棕色芯的甘蔗嗎?呈棕褐色,有酒精味,這就是甘蔗變味併產生了毒素。這種甘蔗吃了會出現頭昏、眼花癥狀。

發黃的銀耳

正常的銀耳看起來是正常的白色,根部泛黃。但變質銀耳卻受到黃桿菌感染,通體都發黃,吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

青蕃茄

青色的蕃茄吃起來不但口腔有苦澀感,食後還會出現噁心、嘔吐等癥狀,其實主要是青蕃茄中含有毒性物質龍葵素。無論生吃還是炒菜都不能選擇青蕃茄哦~

變色紫菜

紫菜看著都很正常,但如果浸泡後呈藍紫色,說明這種紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物汙染了,千萬要看清!變色紫菜對人體有害,不能食用。

無根豆芽

「無根豆芽」的形成是在水中加入化學藥物,使其不生根隻長芽。如果發現這種比較粗壯、無鬚根、有淡氨水味的豆芽,千萬不要食用。否則會引起噁心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀,長期食用還會誘發癌症。

黑斑蕃薯

黑斑蕃薯是受到黑斑病菌感染,這種毒素進入人體後對肝臟有害,食用後會出現嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。

未煮熟的金針菇

煮不熟的金針菇含有秋水仙鹼,如果大量食用後,會引起發熱、便血、尿血等癥狀。食用金針菇前,應在冷水中浸泡,烹飪時把金針菇煮軟煮熟。市場上出售的乾金針菇所含秋水仙鹼已被破壞,可以放心食用。

腐爛的生薑

生薑腐爛之後,會產生有害物質「黃樟素」,這種物質會誘發食道癌、肝癌等。生薑不應放在保鮮袋裡儲存,最好是用報紙包起來放在陰涼處,每天生薑的攝取不應該超過10克。

鮮木耳

新鮮的木耳含卟啉,這是一種光感物質。吃後曬太陽會引發日光性皮炎,引起皮膚瘙癢紅腫。應當選購、食用乾木耳,其經過暴曬會分解大部分卟啉,食用前要用水浸泡並注意多次換水。


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