“鏈”上牛肉，美國農業新革命從它開始

BeefChain標記活動現場的牛。圖片來源：BeefChain

BeefChain將區塊鏈技術用於牛肉供應鏈。該公司已獲得美國農業部“流程認證程序”(Process Verified Program)認證。BeefChain向筆者提供了如下證明。BeefChain是第一家獲得美國農業部此類認證的區塊鏈公司。

BeefChain聯合創始人及代表懷俄明州1區的眾議員Tyler Lindholm，在接受我採訪時詳細闡述了認證的重要性。他說：“我們是世界上第一家獲得美國農業部認證的區塊鏈公司。此事的重要性在於，這一認證將會包括在我們如何跟蹤證明文件和追蹤牛群的質量手冊中。”BeefChain目前使用以太坊區塊鏈，儘管公司還可以根據需要使用其他區塊鏈。

懷俄明州是展開這項工作的理想之地。在許多方面，懷俄明州引領了州級層面上區塊鏈的發展和加密技術監管的創新。

美國農業部頒發給BeefChain的證書。圖片來源：BeefChain

有了美國農業部的流程驗證項目（PVP）認證，BeefChain就可以按照部門的規定開展一系列活動。Lindholm解釋道，這種認證允許BeefChain在四個特定的項目中審核不同的飼料場和牧場。

其中兩個項目包括核查相關動物的來源和年齡，以及確保牛群未接受激素治療。根據Lindholm的說法，這些內容都屬於“美國農業部標準項目”。

BeefChain Natural項目

Lindholm還描述了另外兩個項目，這兩個項目是自定義程序。他說道：“我們有兩個非常引以為豪的定製項目，它們也是美國農業部認證的項目。第一個是BeefChain Natural，該項目符合典型天然飼養的特徵，牛群採用草食飼養，不用抗生素，不用激素。在小牛犢生命的前六個月，必須自己在天然草場覓食，或者食用天然飼料，從小牛犢出生到販賣給牧場主的這段時間都必須維持這樣的情況。”

Wyoming Plus計劃

Lindholm提到的第二個定製USDA認證項目是BeefChain的Wyoming Plus項目。這個項目涉及到牛群源頭和年齡驗證，還使用懷俄明州的GPS坐標來追溯到這些動物最初的產犢牧場。Lindholm認為，這是一個能夠區分開放牧場飼養牛群和不理想的條件下飼養牛群的方法，甚至適用於整個供應鏈。

BeefChain聯合創始人兼首席執行官Rob Jennings在一次採訪中表示， Wyoming Plus計劃將懷俄明州作為一種試點。當然，該計劃適用於美國的任何州，甚至是全球範圍內的任何地方。該公司目前正把注意力集中在美國，因為其得到的美國農業部有機認證適用於美國。

Lindholm還指出，在Wyoming Plus項目中，一頭小牛可能出生在懷俄明州，後來被送到加州，但是仍然符合認證。

一頭在懷俄明州出生並在州內的牧場參加該項目的小牛可以被送去加利福尼亞州的飼料場。只要加州飼料場通過BeefChain認證，這頭牛就可以維持對於Wyoming Plus項目認證的合規地位——還有項目的其他內容，加利福尼亞州、內華達州或者蒙大拿州的牧場也可以參與認證。

證明附加值

BeefChain希望使用數字身份和牛只可追溯技術增加牛肉市場透明度。另外，該公司還希望幫助辛勤工作的養殖戶獲得利潤。富比士在2018年一篇有關牛肉與區塊鏈的文章中指出，在開放農場以更加自然的方式養牛，還要喂它們合適的食物，那麽成本就很高。而且，還要確保這批牛不要與養殖環境較差的牲畜混雜在一起，這也很困難。因此，養殖戶以上述方式養牛，但是回報往往卻不成比例。

Jeenings在後續的一次電話交談中表示，BeefChain對養牛方式進行認證，在整個供應鏈對牛隻進行追溯，使用區塊鏈技術在不同點位驗證具體信息。例如，加工廠是區塊鏈上的第三方。牛進入加工廠，被製成牛肉產品時，加工廠的所有者、認證、包裝、運輸等信息都是需要了解的重要信息。BeefChain能夠使用區塊鏈技術驗證供應鏈上的這部分信息。

BeefChain發表聲明稱：“BeefChain軟體創造了透明、不受篡改的系列數字記錄，從牧場到餐盤，涵蓋整個供應鏈。”

Lindholm表示，BeefChain希望養殖戶為牛的耳朵加上標簽，參加項目後，立即就能獲得回報。“我們認為，養殖戶既然做了額外的工作，就應該從產品中得到更多收益。有了美國農業部的認證，我們就能確保，產品銷售時，養殖戶直接就能拿到投資回報。”這樣，養殖戶就能看到BeefChain項目的附加值，願意參加項目的人也可能更多。

Lindholm還表示，BeefChain流程驗證項目的數字身份和區塊鏈要素“手牽著手”，每個項目都有上述要素。他說：“我們是全世界第一家得到美國農業部認證的區塊鏈公司，也是懷俄明州第一家獲得流程驗證項目認證的完全本地公司。”

BeefChain區塊鏈印記活動。圖片來源：BeefChain

美國農業部認證是基本

Jennings在採訪中表示：“（BeefChain）圍繞符合監管規定的標準打造區塊鏈可追溯平台。”他解釋稱：“（BeefChain）正在啟用一系列基本標準。”BeefChain認為，這些標準為區塊鏈可能實現的新成就鋪平了道路。

除了前文談到的項目外，區塊鏈的好處還有很多——例如P2P支付和面向顧客的可追溯功能。Jeenings認為，該行業未來可能形成整個生態系統。他說：“我們正在應用可追溯功能和監管合規解決方案，也希望它能成為養殖戶的財務工具，可能充當數字市場，並且將醫療記錄和資產數字化。”Jennings還提到了數字資產交易和牲畜通證化（tokenization）。

就去中心化而言，放養牲畜和區塊鏈都有去中心化的因素，因為有數個參與方而受益。Jennings表示，將區塊鏈和養殖戶社區結合起來，“就能形成巨大的網絡效益”。

BeefChain得到美國農業部認證的區塊鏈項目還可能在出口市場方面走出新路。Jeenings甚至提到，最近和各方合作，組織將南達科他州的銷往中國。Jennings解釋稱，亞洲發展區塊鏈已有一段時期，了解區塊鏈技術。他說：“他們喜歡西部的牛仔故事，也樂於了解牛肉的來源。這就形成了一個完美的機會，可以利用區塊鏈、美國農業部的認證和產品背後的故事——在出口市場尤其如此。”

BeefChain的發展方面，該公司已經完成測試，正在銷售產品。Lindholm表示，過去一年已有大量養殖戶已經聯繫該公司，表示對該項目感興趣。BeefChain的目標是，不僅將信息標簽用於懷俄明，而且拓展到內布拉斯加和南達科他等州。估計該公司4月12日採訪的兩周後就會展開上述工作。

去年，BeefChain展開驗證項目，證明了區塊鏈技術及其追溯功能。正如之前所說，現在該公司已經獲得美國農業部認證。Linholm說：“現在，我們已進入真正銷售產品的階段。”

現在，BeefChain有多個項目要忙。例如，Jennings表示，該公司正與科羅拉多州一家分銷商合作，將“懷俄明認證牛肉”分銷至零售店。同時，Lindholm還在與懷俄明州合作，將牛肉銷往中國台灣。

Benjamin Pirus為富比士撰稿人，表達觀點僅代表撰稿人。譯 Julie & Joe

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