魚膠燉雞湯，秋冬吃最好，氣血補足年輕20歲！

花膠（魚膠）能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

雞可以益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經、止白帶，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

花膠燉雞湯，味道鮮甜，既營養又美容。魚膠養生堂為你推薦花膠燉雞湯的做法，三個方法教你學會這道美味的菜肴，愛美的女生可不要錯過哦！

花膠燉雞做法一

材料：土雞500g，花膠100g，排骨250g，鹽適量。

做法：

1、土雞宰殺好，洗凈；

2、鍋內加水，土雞放入；

3、煮熟雞，撈起，湯水待用；

4、花膠洗凈；

5、排骨洗凈，焯水；

6、電瓦鍋內加適量水，倒入排骨，花膠煲；

7、煲一個半小時後，加入雞湯，煲多半小時，加入鹽調味即可食用。

花膠燉雞做法二

材料：黃魚肚4個，雞半隻，薑3片，紅棗，桂圓，枸杞各少許。

做法：

1、花膠洗凈晾乾水分；

2、鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠；

3、等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起；

4、炸好的花膠推到鍋邊控乾油；

5、油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀；

6、用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時；

7、浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾乾水分就可以烹飪了；

8、雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮；

9、桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用；

10、雞塊焯去血水備用；

11、泡發好的花膠切成小段備用；

12、鍋裡放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯杓米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火煲1.5-2小時；

13、熄火前加鹽調味即可。

花膠燉雞做法三

材料：桂圓、童子雞、花膠，棗(乾)、薑、枸杞子，糯米酒、食鹽。

做法：

1、花膠洗凈晾乾水分；

2、鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠；

3、等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控乾油；

4、油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀；

5、用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時；

6、浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾乾水分就可以烹飪了；

7、雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮；

8、桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用；

9、雞塊焯去血水備用；

10、泡發好的花膠切成小段備用；

11、鍋裡放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯杓米酒；

12、大火燒開10分鐘後，轉小火煲1.5-2小時即可。

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