產業互聯網下，酒店行業何去何從？

“家像酒店，酒店是家。”從事市場調研的林暉對這句話深有體會。

每去到一個城市，林暉最先接觸到的便是當地的酒店，無論大小品牌的連鎖酒店他全部都體驗過。

但在近期，林暉發現自己常住的酒店在手機端搜索顯示無果，後來才發現，不僅僅是這家酒店，整個城市該類品牌的酒店全部“憑空消失”。

一場連鎖酒店的變革正在上演。

重新裝修、統一風格、打造全新價格體系，這個聖雄甘地筆下“忘卻自我，服務他人”的行業也終於拉開了大魚吃小魚的帷幕。

在產業互聯網時代，酒店的生意形態被重新打磨，新的排列組合已經形成。

老牌三巨頭壓製

地處九龍的尖沙咀黃金地段，遠眺維多利亞港，再配以14輛加長版幻影勞斯萊斯豪車接送，被譽為“遠東貴婦”之名的半島酒店是香港一道獨特的風景。

在這裡，酒店不僅僅代表著居住的單元，還是身份階級的象徵。

而在一江之隔的內地，酒店更是一門古老的生意。

有數據顯示，截至2018年1月1日，我國經濟型酒店營業數為32444家，客房數2009738間，酒店行業一片繁榮盛景。

其中以錦江、首旅、華住為代表的國內三大酒店，常年佔據我國六成酒店市場。

擁有80余年歷史的錦江酒店，市場佔有率為20.9%。90年代，任職錦江國際飯店總經理的徐祖榮赴美學習後，仿照國外汽車旅館的經濟型酒店想法油然而生。

1996年徐祖榮聯合5～6個同事，在不到20平米的出租屋裡規劃雛形，懷揣著1000萬元的巨額資金，打造出中國第一家經濟型酒店樣板房——錦江之星。

經歷不斷試錯的3個月後，錦江之星入住率達到90%，遠超當時的星級酒店，價廉質優的經濟型酒店瞬間躥紅，也引得後來者爭相學習，1998年成立的首旅集團便是其中一位。

自五星級到經濟型，首旅集團管理著200多家酒店，高、中、經濟各類酒店品牌全面覆蓋，長期居於我國酒店行業前茅。甚至在2016年，將被稱為中國海外酒店業第一股的如家集團，收為己有。

提到如家酒店，便不能略過其創始人季琦。他先後連續創辦攜程、如家、華住，並紛紛將其送至納斯達克上市敲鍾，可謂中國服務業發展歷程中的關鍵人物。

當初不得已將經營虧損的如家打包出售，但這也更刺激季琦將更大的籌碼加諸於華住集團，勢要將其打造為新巨頭。

季琦確實做到了。數據證明，華住集團已經成為中國各個階層酒店市場的品牌新秀。高端市場的美爵、VUE、禧玥、花間堂，中端的諾富特、漫心、全季、桔子水晶，以及大眾市場的宜必思、漢庭、怡萊、海友等都隸屬華住陣營。

而對應的是快速上升的市場份額，就當下來看其穩坐前三甲之席，市場份額僅比首旅、錦江略遜一籌。

三巨頭優勢愈發明顯，就在如家被收購的2016年，行業的其它躁動也愈發明顯起來。

喜達屋被萬豪收入囊中，錦江並購鉑濤和維也納，首旅與寧波南苑成聯姻之喜，卡爾森和希爾頓的股權被海航拿下，雅高收購FRHI集團，次年華住收購桔子水晶。

醞釀，改變和躍遷。時至今日，中國經濟型連鎖酒店布局基本完成，錦江系、首旅系、華住系三足鼎立，涇渭分明。

單體酒店寸步難行

然而，三大巨頭的勢力範圍卻被中國的階級層次給牢牢卡住。

事實是，中國酒店三巨頭長期佔據一二線城市，而在經濟環境相對較閉塞的三四線市場，家族式、合夥人式單體酒店仍然是主要群體。

儘管三四線城市沒有巨額的資本流動，但龐大的常住人口基數卻是其最為寶貴的處女地。

五環外人群的消費力將電商平台拚多多送至排行榜第三。自此，三四線城市的隱藏消費力成為重新得到重視。酒店巨頭們開始瞄準互聯網尚未布局的下沉市場。

三大巨頭並駕齊驅，在相繼並購壯大後，7天、速8、尚客優等平價連鎖酒店陸續出現在三四線城市，傳統的夫妻酒店遇到強勁對手。

這其實是傳統酒店自身的原因。

由於經驗不足、資金有限，中國廣大單體酒店普遍面臨裝修物業老化、經營成本高、消費者年輕化帶來消費習慣改變等痛點，相對應的則是每況愈下的競爭力。

“單體酒店這兩年的出租率比連鎖酒店低40%左右，沒有品牌，沒有會員體系，很難招到好的管理人員。”一名酒旅行業人士曾透露。

單體酒店普遍存在客源結構和銷售渠道單一、酒店運營經驗少，專業管理人員缺乏等問題。想要夾縫中求生，無非就是加盟連鎖酒店和自我革新，但無論是升級或加盟，高昂的費用支出成為掣肘。

“普通的經濟型連鎖酒店加盟需要80間以上的房間數量，每間房幾千元加盟費，總計約25萬～50萬元不等，外加保證金、設計費、系統使用費等，需要投入大幾十萬元。”

脫胎於房產市場的酒店行業，一直無法擺脫重資產、重改造、回報周期極長的缺陷。在面對上百萬元的加盟費用時，許多單體酒店業主望而卻步。

進退維艱成為大部分酒店最為真實的寫照。

鯰魚促活酒店變革

越接近深淵，越能觸底反彈。

傳統單體酒店在壓抑的環境中艱難存生，但新面貌正在逐步形成，衝擊著被固化的酒店行業僵局。

2017年11月，從印度席卷而來的新型連鎖酒店品牌OYO踏上中國板塊，在資本助力下，OYO開始了一路向北的全國範圍入侵。截至今年5月底，共計擁有1萬家酒店、超過50萬間房間。

先暫且不論其這種大肆擴張的模式如何，但這種重資產行為需要強有力的穩定現金流，在產業互聯網時期，這種模式正在成為可能。不僅是從資本，更是從運作模式。

經歷30余年發展，酒店行業逐漸從功能型向體驗型轉變。消費者的追求不再僅是解決當前食宿，更多是享受酒店在細微之處的服務，智能、智慧、優質的新型連鎖酒店正在慢慢成為市場主流。

選店、入住、離開是酒店行業產業鏈關鍵的三個環節，在產業互聯時代，這些環節都將成為數據入口，使用科技手段進行精準把控，升級傳統酒店模式。

借助雲計算工具，搭建線上線下一體化平台，擴展單體酒店獲客渠道，增加門市流量，對於數據化環節，部分OTA平台已經實現。

據了解，攜程的麗呈、阿里飛豬的菲住布渴、去哪兒Q+、美團優選等均是借用大數據平台智能運營酒店。

改造獲客入口是第一步，簡化登記流程提升入住體驗才是核心。

當刷臉支付成為現實，刷臉入住也將不再遙遠。利用人臉識別、指紋ID等先進技術，打造智能入住系統，提升入住效率保障用戶的隱私安全。

軟體如矛、硬體似盾，快速迭代的黑科技為行業更替提供了強有力的支持，從實驗室到真正商用，這裡的時間周期被大大縮短。

技術、算法、硬體快速發展，給予了連鎖酒店行業無限潛能，新型連鎖酒店勢必要做到服務智能化、入住智能化、數據智能化。

從某個角度來說，只有將自身完全置於產業互聯網的大潮下，酒店行業才能走出新模式，真正實現躍遷。

H連鎖酒店的投資人、被外界稱為中國創業教父的季琦曾說：“十幾年前進入酒店行業時，覺得遍地是黃金，今天依然有同樣的感覺。”

在處處是黃金的智能酒店行業，紅利未被開墾，隨著雲計算、人工智能等技術等平台化和普及化，只有真正從根源解決酒店固有問題的企業，才會成為酒店行業的下一個現象級獨角獸。

但就現在而言，距離真正的產業互聯網模式，酒店行業要走的路還要很長。