食療治頸椎——「食借葯威，葯助食性」

由於退變和勞損，頸椎骨質疏鬆、增生，韌帶肥厚，頸動脈硬化，管腔狹窄，發展到一定程度，可成為頸椎病。主要表現為頭頸疼痛，上肢麻木無力，肌肉萎縮。有的病人還有頭暈、眼花、耳鳴。個別嚴重的四肢癱瘓，行走困難。中醫對其早有認識，一般分為風寒濕痹阻型、氣滯血瘀型、痰濕阻絡型、肝腎不足型和氣血虧虛型。

頸椎病治療方法很多，包括鍛煉操、葯枕、牽引、推拿、理療、貼膏藥、服藥及手術等。此外，還可配合食療。食療變葯療「苦口」為「可口」，具有「葯極簡易，性最平和，味不惡劣，易辦易服」的特點，可起到「食借葯威，葯助食性」的效果。

頸椎病食療除遵循一般飲食原則，如搭配合理、營養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外，還要辨證進食。如風寒濕痹阻者可食葛根、狗肝萊、乾薑、櫻桃;氣滯血癌者可食用蛇肉、黃膳，適量飲酒;痰濕阻絡者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米;肝腎不足者可食黑豆、香菇、黑芝麻、枸杞子、狗肉、羊肉、鹿肉、魚蝦、韭菜;氣血虧虛者可食紅棗、黑棗、葡萄、桂圓肉、桑椹、阿膠等。下面是常用頸椎病食療方。

原料葛根、薏米仁、粳米各50克，刺五加15克。製法原料洗凈，葛根切碎，刺五加先煎取汁，與余料同放鍋中，加水適量。武火煮沸，文火熬成粥。可加冰糖適量。功用祛風除濕止痛。適應徵風寒濕痹阻型頸椎病，頸項強痛。

原料山植30克，丹參15克，桃仁(去皮)6克，粳米50克。製法原料洗凈，丹參先煎，去渣取汁，再放山楂、桃仁及粳米，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥。功用活血化瘀，通絡止痛。適應徵氣滯血瘀型頸椎病。

木瓜陳皮粥

原料木瓜、陳皮、絲瓜絡、川貝母各10克，粳米50克。製法原料洗凈，木瓜、陳皮、絲瓜絡先煎，去渣取汁，加入川貝母(切碎)，加冰糖適量即成。功用化痰除濕通絡。適應徵痰濕阻絡型頸椎病。

原料薏米、赤豆各50克，山藥15克，梨(去皮)200克。製法原料洗凈，加水適量，武火煮沸後文火煎，加冰糖適量即可。功用化痰除濕。適應徵痰濕阻絡型頸椎病。

原料豬骨(最好是豬尾骨)200-300克、杜仲、枸杞子各12克，桂圓肉15克，牛膝10克，淮山藥30克。製法原料洗凈，豬骨斬碎，共入鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煎40。60分鐘，加適量花生油、鹽、蔥、薑等配料，取湯服用。功用補肝腎;強筋骨。適應汪肝腎不足型頸椎病。

原料人蔘3克，粳米50克，大棗15克。製法人蔘粉碎成細粉，米、棗洗凈後入鍋，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥，再調入人蔘粉及白糖適量。功用補益氣血。適應徵氣血虧虛型頸椎病。

原料羊肉250克，枸杞子、菟絲子、女貞子、五味子、桑椹子、當歸、生薑各10克，肉桂5克。製法原料洗凈，菟絲子、女貞子、五味子紗布包，羊肉切成片，用當歸、生薑、米酒、花生油各適量，炒炙羊肉後，放入沙鍋內，放入余料，加水、鹽適量，武火煮沸後，文火煎半小時，取出菟絲子、女貞子、五味子紗布包，加人蜂蜜適量即成。功用補肝腎、益氣血。適應徵肝腎虧虛型頸椎病，肌肉萎縮，腰膝酸軟。