日子,是在忙忙碌碌中平淡,
生活,是在粗茶淡飯中生香。
快樂如此簡單,哪需奢華,粗茶配淡飯,把粗茶淡飯吃出了滋味,才是天底下最幸福的人。
歲月和年齡,走著走著,就越覺得粗茶淡飯才有味道。
珍惜所擁有的,快樂才無處不在,那味道絕不僅僅是茶飯的味道,令人難忘的是那種「情和境」,才是最容易讓人滿足的瞬間,卻是一生眷戀的永恆。
宋代詞人黃庭堅在《四休導士詩序》中寫道:「粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。」 粗茶淡飯最養人。
▌粗茶淡飯指的是什麼?
我們經常說粗茶淡飯養生,對身體好,中醫養生:粗茶淡飯更勝葯補。
最好的補藥是營養豐富的食物,食補勝過葯補,也就是人們常說粗茶淡飯最養生,因為許多蔬菜和糧食,本身亦可稱作藥物,所以攝取五穀、雜糧。
是營養豐富的食物,食補勝過葯補,也就是人們常說「粗茶淡飯最養生」
▌何為粗茶,何為淡飯?
粗茶是指較粗老的茶葉。粗茶味道較為苦澀,但它富含具有抗衰老、抑製自由基作用的茶多酚,能阻斷亞硝胺等致癌物質對身體的損害。從營養角度來看,粗茶比新茶更適合老年人飲用。
淡飯有兩層意思:
一是淡而不鹹。飲食過鹹會增加患上心腦血管疾病的風險;
二是淡而不膩。應少吃油炸或脂肪含量過高的食物,宜選擇脂肪含量低的雞肉、魚肉等。
▌粗茶淡飯,合理飲食
雖說「粗茶淡飯」最養生,但這並不代表不能吃肉。
健康的膳食應包含五穀類、肉蛋類、乳類和蔬果類,若老年人僅以五穀類和蔬果類作為主要營養來源,會造成蛋白質缺乏,引起營養不良。
營養不良者會出現消瘦、頭暈、耳鳴、失眠、記憶力減退、注意力不集中及貧血等問題,對健康極為不利。
而且,消化功能差的人也不宜長期大量食用粗糧,否則會進一步損害消化功能。
用粗茶淡飯養胃,用清新空氣洗肺,讓燦爛陽光曬背。
歷盡繁華,方知平凡是真;回首滄桑,只想平淡如水。
粗茶淡飯,才是生活本真的味道,才是領略生命的滋味。就像山野裡陽光雨露滋潤的茶味縈繞於舌尖,澀苦中有一份淡香自然。
西廂茶會第12期繼續.......
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