我家的包子這樣做，皮薄餡大，十分鐘就出鍋，做早餐不錯

我家的包子這樣做，皮薄餡大，十分鐘就出鍋，做早餐不錯

這樣做包子很簡單，五分鐘準備，十分鐘出鍋，早餐不犯愁

這天是越來越涼了，早餐就得多吃點熱乎東西，給身體保暖了。孩子早起上學的時間沒變，而天亮卻一天天的晚了。接下來，很快又進入天沒亮就要爬起來準備早餐的時間段了。您家早餐除了油條麵包饅頭面條外，試沒試過這種皮薄餡大，做起來相當簡單的包子？不用揉面，五分鐘準備，十分鐘上鍋，相當的省事呢！

平時我們做包子，一般都是用發酵的面皮，或者是用燙麵的皮，這次我們來個更簡單的，用餃子皮。為了省事，我就用得買的餃子皮。兩塊錢可以買二十多張餃子皮，做成包子，足夠一家人吃。用的餡您隨意，為了省事，我一般都是晚餐臨睡前將餡準備好，放冰箱，早上取出來調好味就能用，這樣可以節省很多時間。這次我與大家分享的是小白菜雞蛋蝦米餡的，味道鮮香宜人，不油膩，更適合做早餐來吃。

所用食材：

餃子皮 小白菜 蝦米 雞蛋 蔥 芝麻油 鹽

具體做法：

1將焯熟的小白菜粗粗切成小段，雞蛋炒散，蔥切成小粒，蝦米洗淨備用。小白菜或者小油菜等其它小青菜都可以，但一定要注意，將它用沸水焯軟，過涼擠淨水分再用。

2將菜餡加入少許芝麻油、鹽拌勻。我沒有再放油，因為炒雞蛋時已經放了一點油，另外，少許芝麻油正好可以提香，這個包子以清淡為主，所以油不必多放。因為蝦米中含鹽份，包子皮又很薄，所以鹽也要少放，以免過鹹。

3將餃子皮再用擀杖擀一下，盡量擀薄，大家可以看一下擀之前和之後的對比圖。擀得越薄，包出來越透明。注意要邊緣比中間略薄點。

4放入調好餡，包成自己喜歡的形狀。

5最後放入蒸籠中，涼水入鍋就可以。上汽後蒸十分鐘。我用的是臻米升降電火鍋，它不僅具有火鍋功能，還具有蒸的功能，您只需在鍋中加入適量的水，然後將蒸籠放入，啟動蒸的按鈕，它就會自動調節蒸籠的高度。非常的方便。蒸籠大小也合適。您也可以用家裡普通的蒸鍋，時間也用十分鐘。

6蒸後好再燜兩分鐘即可出鍋。

美美的享用吧！配上用米醋、蠔油、醬油、芝麻油、辣椒油調成的醼汁，微酸微辣微鹹，相當開胃呢！

我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，一個孩子的媽媽，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂，期待您與我一起交流！