冰淇淋價格普漲，知名品牌已基本無4元以下產品

今年以來，很多消費者發現，和路雪旗下“可愛多”等冰淇淋產品漲價了，而且漲得還蠻凶。紅星新聞走訪後發現，不只和路雪，其他品牌比如伊利、蒙牛的幾款暢銷產品，價格也都有不同程度的上漲。

而據了解，在去年夏天，冰淇淋的零售價就普漲20%。紅星新聞在走訪中也發現，目前市面上單價3元以下的冰淇淋也變得很少見了。

冰淇淋產品漲價，背後是什麽原因？

“可愛多”漲價25%，為漲幅最大

近日，紅星新聞了解到，國內包括和路雪、伊利等在內的知名品牌冰淇淋都漲價了，而記者在市場走訪過程中發現，確實如此。

紅星新聞走訪成都錦江、青羊、武侯等區域包括便利店、連鎖超市、小商店在內的多家銷售終端和冷飲批發商後發現，和去年相比，和路雪旗下系列冰淇淋產品今年輔一上市都漲了價，大家熟知的“可愛多”普通甜筒漲價幅度最大，在終端的建議銷售價格就上漲了一元，而伊利和蒙牛包括“巧樂茲”和“隨變”在內的幾款經典產品在終端，則有不同程度的提價，漲幅在0.5-1元。

在青羊區寬窄巷子景點附近的西安中路某小超市，店主告訴記者，今年，冰淇淋冰淇淋等冷飲一上市，經銷商就把給他們的供貨價提了上去，“基本店裡賣的產品的供貨價都上漲了，和路雪漲得凶一點。”

該店內和路雪旗下品牌“可愛多”中端普通甜筒的售價4.5元，店主稱供貨商要他們把零售價上調到5元，但是他們店小，可能漲多了顧客不買账，所以就隻漲了5毛錢，“4.5元的零售價，利潤只有6毛多7毛錢，這個只能由我們消化了。”

而在相隔幾百米的金河路一家小超市內，“可愛多”中端甜筒零售價為5元，店主說也是今年年初就漲起來了的。

蜀華街石室中學蜀華分校對面的小賣部老闆告訴紅星新聞，和路雪、伊利、蒙牛等幾個知名廠商的旗下品牌冰淇淋和冰淇淋均有不同程度的漲價，和路雪漲幅較大，其他品牌漲幅相對較小，“和路雪一件的拿貨價相比去年上漲了19塊多接近20塊，算下來一個漲了8毛多，所以我們只能跟著漲到5塊。”

上述三個區域的舞東風、紅旗連鎖超市以及全家和711等便利店內，冰淇淋冷飲的價格都標在了冰櫃上，以和路雪“可愛多”中端甜筒為例，價格比去年高了1元，都是5元。

在武侯區燃燈寺路上的一家冷飲批發店內，店主告訴記者，和路雪產品漲價比較多，伊利、蒙牛只有經典的“巧樂茲”和“隨變”漲了價，但是沒有和路雪那麽大的幅度。至於這些冰淇淋產品為什麽漲了價，店主說是廠商供貨價漲了，廠商那邊為什麽漲價，就不知道了。

多因素促使漲價，冰淇淋市場呈高端化趨勢

在走訪過程中，記者了解到，成都市佳航商貿是成都冷飲冰淇淋市場的主要供貨商之一。該公司相關負責人告訴記者，今年以來，冰淇淋冰淇淋的價格確實是上漲了，具體來說的話，暢銷的產品基本上都漲價了，相對來說和路雪上調幅度比較大，伊利、蒙牛的產品按比例來看的話，漲得沒有那麽厲害。

對於經銷商來說，存在包括用工成本在內的經營成本的上升問題，經銷商也會相應地做出漲價調整，該負責人表示。

冰淇淋冰淇淋等產品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等，而據相關數據顯示，今年以來，奶粉、白糖等原材料的價格都發生了較大幅度的上漲。

而從整體價格走勢來看，歐睿谘詢2018年發布的《中國冰淇淋市場調研報告》顯示，雖然從2013年到2016年，冰淇淋零售市場銷量持續下滑，但2017年開始逐漸回升，而且零售銷售額在消費升級的帶動下仍然持續上升，整體產品單價提升了4%。

據了解，去年夏天，冰淇淋的零售價就普漲20%，市場上3元以下的冰淇淋數量銳減，而紅星新聞記者的走訪也印證了這個情況，現在市場上的冰淇淋產品，尤其是知名品牌的，基本沒有4元以下的。

此外，中華冷凍食品網則援引業內人士的分析稱，提價的主要原因還包括國產奶粉普遍缺貨、進口奶粉價格大漲以及相關企業運營成本和環保等方面的成本不斷提高。

隨著消費市場的不斷發展，冷飲的消費也呈現出相應的變化，冰淇淋已經從傳統的季節性消費慢慢轉向了日常休閑消費，而且很多產品還被賦予了營養、健康、美味、高端的內涵。

今年，和路雪中國方面就推出了紅覆盆子口味的夢龍Double和主打低脂的So good輕優系列，產品定位都是高端，價格也都在10元以上，更不用說雀巢、八喜和哈根達斯等代表性品牌的高端產品了。

有相關業內人士就認為，冰淇淋產品普遍漲價也是迎合了當下國內冰淇淋市場越來越高端化的趨勢。

紅星新聞記者 白兆鵬

編輯 汪垠濤