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吃豬血「清肺」「排毒」?

看了就要關注我,喵嗚~

又是冬季,自從刀郎2002年的那場雪比往年來的晚了一些之後,每年的冬季霧霾卻準點來!霧霾氣候下,大家草木皆兵,最擔心的就是自己的小肺肺。外出要裝備齊全,全副武裝,飲食上自然會迷戀各種「清肺」的食品,這不豬血也莫名其妙的「金榜題名」了。啥吃豬血能清肺?是騙局還是真神奇?看了就明白了!

01

【吃的豬血去哪了?就知道它能不能管小肺肺的事了!】

呼吸,呼吸,呼吸進來空氣無論裡面含不含有身體討厭的物質都會經呼吸道進入肺部。而咱們大口朵頤吃的豬血去哪了呢?呦,看豬血溜達的就通過口腔進入消化道去鳥。儘管空氣和食物會在咽喉部交匯,隨後便分道揚鑣。豬血壓根進不去肺的大門,怎麼可能跨部門管理肺的事。美其名曰的「清肺」,你說是不是瞎扯!

02

【吃豬血,管不了肺的事,總可以排毒吧!你看吃完豬血後粑粑顏色會發黑!】

得,之前的科普文章估計沒看,咱們已經辟過謠了,別一整天的排毒、排毒。我們又不是毒物,也不是見天的喝砒霜、吃黃曲霉毒素,身體裡也沒有那麼多的毒。況且身體辣麽強大,人家有自己專門的一套手法去處理掉身體裡的「廢物」就不勞煩咱們傷神的去操這門子閑心了。

至於說吃了豬血以後為啥便便會出現黑色呢?那是因為豬血等動物血中含有豐富的鐵元素。人體只能吸收部分鐵元素,沒有被吸收的鐵元素,與腸道中的硫化物結合,形成了硫化亞鐵。所以,黑黑的不明之物,不是毒素,而是硫化亞鐵,自然便便就變色了。

其實吃過鐵補充製劑的娘子們想想是不是也出現過便便變黑色的情況呢?

03

【清肺失敗,排毒無望,莫急!豬血其實可以幫你乾大事!】

啥大事?變美!是不是大事!你說是不是大事!不只豬血,其它常見的動物血如鴨血等,都是膳食中血紅素鐵的良好來源。

對於女性,鐵是唯一一個需求量比男性多的營養素,鐵補到位了,氣色紅潤了,瞧一個個美的,都是俏娘子。

除了補鐵之外,豬血(其它動物血也是一樣的)還含有鈣、磷、鉀、鋅、銅、錳等豐富的礦物質及多種維生素;豬血還是膳食中優質蛋白的來源之一。可貴的是,動物血脂肪量極少,屬於低熱量高營養而且又物美價廉的食物。所以這動物血素有「血豆腐」的美譽。

04

【動物性血雖好,會挑是關鍵!】

一定要通過正規管道去購買。買回來的動物血,咱還得來個面診加手診加吃診:

一看顏色:優質的動物血顏色暗,沒那麼鮮艷好看。一般呈暗紅色,假的是鮮紅色;

二聞氣味:優質的血製品帶著濃濃的血腥味,冒牌貨則是會散發著腥臭味;

三摸:真的血製品一般按壓時有彈性,捏起來呈條狀,且捏後手上殘留紅色素極少。假的則按壓就容易產生裂痕,捏起來呈顆粒狀且粘手,手指容易被染紅;

四吃:優質動物血質地平滑,切面氣孔很小,吃起來口感細膩嫩滑。假貨切面氣孔大,入口較有嚼勁,還越煮越硬。

敲黑板!盡量少購買沒有品牌散裝的,特別是小商小販銷售的更要謹慎別買!需要提醒的是街邊的麻辣燙裡的鴨血或者豬血儘可能還是別吃,您懂的!

【鞏固知識】

看完了,明白了動物血確實和清肺、排毒沒啥毛線關係,但是妥妥的是補鐵「神器」,經常吃一吃,一周吃個一到二次就行,莫貪食,完美。

國家高級公共營養師

健康管理師、體重管理師

首都保健營養美食學會理事

多家雜誌媒體撰稿人及客座嘉賓

《營養師教你做兒童菜》主編

《百變營養沙拉》主編

多家企業特聘營養專家及講師

新浪微博:@錢多多營養師

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