美味素食：土豆香菇胡蘿蔔悶飯

今天要交給大家的是一道飯菜在一起的美食，營養豐富，味道鮮美！

【適宜人群】:香菇：延緩衰老、 防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇。土豆：抗衰老，瘦人、胖人都可以食用，保持血管彈性、排鈉保鉀等作用

【禁忌人群】:香菇：皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食。土豆：吃土豆一定要去皮。

一步搞定：香菇土豆悶飯

原料: 香菇、土豆、木耳、胡蘿蔔、米飯等

做法:

1.把香菇，胡蘿蔔、木耳泡開，洗凈，土豆切成小塊狀，越小越好。蒸好的米飯一碗。

2.把鍋燒熱之後，鍋裡下油，（主廚溪溪用的是橄欖油，大家可以根據自己的喜好來選擇合適的油下鍋）然後倒入香菇，土豆，胡蘿蔔丁與木耳等一起翻炒，由於胡蘿蔔與土豆比較難熟，需要多炒一會。

3.然後倒入白米飯，壓住剛剛炒好的食材，然後用小火，蓋上蓋子悶大概15分鐘，注意檢查一下鍋底情況，可以適當的加點水，避免糊鍋。應該是稍稍有一些鍋巴。把食材攪拌一下，放一點點鹽、少許醬油等調料，這時需要微微加熱，然後起鍋放上芝麻，開吃！