紅茶海綿蛋糕

因為5克紅茶不好打碎，所以放了40克這樣打完的可以留著備用

10秒速度10打成粉

另取一個主鍋無水無油，插入蝴蝶棒加入雞蛋和冰糖粉

第一次10分鐘40℃速度4進行打發

第二次5分鐘速度4進行二次打發

加入過篩的低粉，奶粉，打磨好的紅茶粉5克6秒速度3進行混合鍋壁有的乾粉可以用刮刀棒輕輕弄下來攪拌

倒入模具（樂葵4寸模具可以到兩個）液體倒入模具後，雙手拿起模具從20cm高空處輕輕落下震出氣泡

提前提前預熱烤箱175℃烤23分鐘

最後5分鐘觀察顏色，上色後蓋上錫紙

因為烤箱脾氣不一樣一定要掌握好溫度

從烤箱取出後，從高空處落下然後馬上倒扣，放涼後脫模。

紅茶的香味，鬆軟如海綿

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