饅頭可以吃出花樣，看像窩窩頭的南瓜饅頭，吃著都有故事

配料如下：去皮南瓜切塊120克，全脂奶粉（不加糖的~）20克，細砂糖20克，酵母3克，高筋麵粉90克，低筋麵粉70克。

南瓜隔水蒸或者微波爐直接轉熟，如果隔水蒸，記得出鍋後倒掉水，然後將蒸熟的南瓜去皮搞成南瓜泥，不要省略這一步，因為只有過篩後的南瓜泥才能揉出漂亮的顏色。南瓜記得不要芯，要純南瓜肉。

刮好後的南瓜泥裡倒入20克奶粉和20克細砂糖攪拌均勻，放置一旁，冷卻到常溫狀態，加入兩種麵粉和乾酵母，稍微用筷子攪拌一下成絮狀，然後開始揉面。

（講重點哦，為什麼兩種麵粉混合而不是直接用中筋麵粉，是因為個人的經驗，這樣混合出來的麵粉筋度合適有嚼勁，然後又鬆軟，麵粉只能說大概是這個克數，因為南瓜的濕潤度和麵粉牌子不一樣，調配出來的比例不一定就是一樣的狀態，所以大家還是根據每次情況，可以先混合麵粉和酵母，然後南瓜泥一點點地倒入，感覺差不多濕潤度了，就開始揉面，萬一麵糰過濕很粘手，可以加點高筋麵粉。至於手揉還是廚師機還是麵包機揉，都沒問題，就是手揉比較費勁）麵糰揉至光滑有彈性（比例對的話揉出來的麵糰是有彈性的哦~）

然後搓成長條，切塊，記得切的時候切的寬一點，很多人會奇怪為什麼刀切饅頭後面發好或者蒸好出來是歪的，就是因為切的太窄了啦，切好後放在蒸籠裡，天涼就在鍋底放一點溫水，就可以玩去啦。所以最好還是半小時左右看一下，如果生胚發到一倍大了，輕輕按一下會回彈，拿起來輕飄飄的，就是發好啦。冷水上鍋，水開後20分鐘左右，悶一分鐘，開鍋。（建議使用竹製蒸籠，不會滴水到饅頭上）