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市場|好貨生薑難尋覓,2019年好壞生薑價格兩重天

近日,山東地區氣溫有所回升,當地生薑也迎來了一波集中上市期。隨著賣貨量逐步增大,生薑的市場價格也有所下降,比上周下跌了每斤一到兩毛錢。

最近,山東生薑也完成了新老貨源的交替。記者發現,2019年,市場上生薑的好貨貨源比較少,售價也比較高,農戶也因此出現了惜售心理。然而,品質一般的生薑則恰恰相反,不僅價格較低,而且銷售情況也不是很樂觀。

在山東青島平度市,這兩天,這裡的薑農正忙著從地窖裡轉移儲存的生薑,有的負責出薑,有的負責裝車,忙得不亦樂乎。

【薑農:今年大豐收,風調雨順長得挺好,像這塊不得六七斤,現在價格兩塊來錢。】

記者採訪了解到,近期,山東地區氣溫比前段時間有所上升,當地的薑農和銷售商都趁著這段時間積極上貨。市場上生薑的上貨量也因此增多了不少,生薑的價格也出現了下降。

【分析師劉帥:從2018年12月底開始,因為山東下雪降溫,氣象比較冷,銷售商和農戶不大賣薑,就導致生薑供貨量非常小,供貨量少的話,就使得價格出現了上漲,上漲幅度大概在2毛錢左右。進入1月以後,氣象溫度逐漸回升,農戶賣薑量也逐漸增大,供貨量增多。但是批發市場那邊銷售情況並不理想,也就是說雖然供應增多了,但是需求沒有出現好轉。所以導致價格近期呈現出穩中下滑的態勢,近期價格比較前期價格又下跌了2毛錢左右。】

當地薑農表示,氣象寒冷時,如果出庫窖藏生薑,很可能會影響生薑的品質,因此大家一般都會等到氣象適宜的時候再集中出貨。然而,近期山東生薑的市場供應突然變多,還和今年生薑的品質有關係。

卓創分析師劉帥告訴記者,2018年,山東一些地區遭受雨水氣象,導致很多生薑的水分過大,品質也產生了變化。這些品質一般的生薑不能久藏,必須儘早銷售出去,因此,這個冬天,市場上的生薑數量也格外多一些。

【分析師劉帥:為什麼供貨量多了呢,還一個原因就是窖井裡的薑有一部分有些品質問題,所以留的時間不會太長,老百姓們也賣得比較積極。今年生薑在生長期和採收的時候,那個時候雨水比較多,有的地方也撈了,薑的水份大。所以導致生薑出現一定品質問題。】

然而,生薑品質變差,影響的並不只是近期的生薑價格。現在,山東生薑已經完成了新老貨源的交替,分析師劉帥發現,和往年相比,2019年年初生薑好貨相對較少,市場上的售價也很高。農戶也因此出現了惜售心理。

【分析師劉帥:受到氣象影響,薑普遍品質偏差。品質一般的貨源居多,好貨比較少。所以農戶看到這種情況,自己手裡的好貨就不願意賣了,都想留著後期等高價。還有一部分原因和減產有關係,就是今年各地生薑的單產和總產量都比去年要少,老百姓一看量少,好薑也少,所以都有惜售情緒,都覺得今年生薑價格還會更高。】

卓創分析師劉帥認為,2019年,生薑的價格可能會呈現「好貨價高,差貨價低」的局面,也就是說,品質較差的生薑價格仍然會保持較弱走勢,而品質較好的生薑價格還會有較多的上漲空間。

【分析師劉帥:短期來看,一般品質的薑供貨還是比較大,所以一般薑的價格還是會保持穩重偏弱的走勢。好薑比較少,所以價格應該不會很弱。整個2019年,我認為好貨、一般貨和差貨,不同品質的貨源之間價格差距會比較大。而且2019年整體的生薑價格水準會高於2018年。】

(三農中國)


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