廣東特色白花椰菜做法，湯汁美味，澆在米飯上，一口下去就停不下來

前不久剛去廣東轉悠了一圈，其中最讓我喜歡的就是一道叫澆汁白花椰菜的菜，大家都知道，像白花椰菜這種食材除了一道乾鍋白花椰菜，基本上沒有其他的做法能夠在飯店之中立足了。抱著嘗一嘗的態度，小編就點了一道澆汁白花椰菜，沒想到味道特別的好，澆在米飯上，特別的下飯，一口下去就停不下來。這道澆汁白花椰菜也是讓我大開眼界，根據當地人說，這道澆汁白花椰菜還是宴請賓客的菜呢！小編下面就來給大家介紹一下如何製作這道澆汁白花椰菜。

白花椰菜的營養價值豐富，其中含有大量的維生素A，能夠幫助青少年起到保護視力的作用。白花椰菜中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維對於人體的正常消化能夠起到很重要的作用。膳食纖維能夠促進人的身體的腸胃蠕動，對於人體的消化系統能夠起到很重要的促進作用。並且，白花椰菜中還含有比較多的蘿蔔硫素，這種物質能夠幫助人體驅趕各種病菌，其效果比抗生素還要好上很多，對於人體的預防改善消化性潰瘍有著很重要的作用。

白花椰菜中含有一種特殊的物質，根據研究表明這種物質能夠有效的抵抗癌症，並且能夠減少乳腺癌和直腸癌的發病幾率。同時，白花椰菜中還含有大量的維生素K，這些維生素K能夠幫助人體增強心血管的彈性，能夠起到保護心血管的作用。老年人長時間食用白花椰菜的話能夠幫助其預防心血管疾病。

白花椰菜的營養價值比較的豐富，對於人體有很大的好處，小編所給大家分享的這道澆汁白花椰菜，湯汁美味，澆在米飯上，一口下酒就讓人停不下來。還在等待什麼，抓緊時間開始行動吧！

澆汁白花椰菜

準備材料：白花椰菜一朵 乾蝦仁少許 乾香菇四五朵 大蒜五瓣 生抽三杓 耗油一杓 食鹽適量 胡椒粉適量 澱粉適量 食鹽適量 雞精少許

首先，我們先進行準備工作。我們先把白花椰菜清洗乾淨然後將其去除根部，切成小朵。將乾蝦仁，乾香菇都放到溫水之中泡發，之後將乾香菇切成絲狀或者丁狀都行。將大蒜去皮，切成蒜末。我們打開火，鍋中加入適量的清水，然後將水煮開，之後，加入準備好的白花椰菜，煮幾分鐘後直接撈出來，放入冷水之中沖一遍。再找一個碗，碗中加入三杓生抽，一杓耗油，適量食鹽，胡椒粉適量，攪拌均勻。

將鍋預熱，加入適量的植物油，然後將泡好的蝦仁放入其中爆香之後，加入適量的香菇，然後快速翻炒，變色之後，加入適量的蒜蓉，爆香。下面，我們再把調好的料汁倒入其中，煮開之後，找一個碗放入適量澱粉，加入清水攪拌均勻之後，倒入鍋中，攪拌均勻，然後再把水燒開之後加入適量雞精，適量食鹽，調好味道關火。將白花椰菜放到一個盤子中，將煮好的料汁澆到白花椰菜上面。一道澆汁白花椰菜就做好了。

按照上面的步驟，一道澆汁白花椰菜就做好了。這道廣東特色的澆汁白花椰菜，湯汁美味，澆在米飯上，一口下去就停不下來。大家趕緊試試吧！