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【專題闢謠】銀杏葉泡水降脂?銀杏果美容?專家揭秘真相!

秋高氣爽的時節,

尤溪龍門場一片金黃

株株銀杏宛如披上了黃金甲

小扇子一樣的葉片散射著耀眼的色彩

讓人感慨秋色動人!

正是銀杏果成熟的時節,不少人認為銀杏是治病的「寶貝」,通常看到時都隨手弄個小袋裝葉子或摘果子回家,聽說葉子泡水喝可以降血脂、血壓,果子吃了可以美容抗衰老,這是真的嗎? 銀杏葉泡水降血脂?

西安植物園總園藝師馬延康表示:

現代科學證實,銀杏葉確實含有黃酮、異銀杏雙黃酮、氨基酸等多種對人體健康有益的成分,具有擴張血管、抑製血栓形成、改善心血管循環、活血化瘀、斂肺平喘等作用。但是,中藥中使用的銀杏葉必須經過炮製,市民直接在路邊採摘銀杏葉泡茶喝是不科學的。因為銀杏葉有微毒,再加上如今環境的汙染,植物葉片裡往往會含有一些有害物質,因此不要隨便採摘服用。

湖州市中醫院中藥房主任王青華指出:

由於銀杏葉提取物對心腦血管有益處,一些人就認為直接泡飲銀杏葉也可以防治心腦血管疾病,其實,這是認識上的誤區。銀杏葉中治療心腦血管疾病的有效成分是黃酮及內酯,但這兩種成分都是不溶於水的,需要經過一系列科學規範的操作提取出來,才能製成藥物。

唐山市中醫醫院肺病科主任中醫師孫惠敏介紹:

銀杏樹渾身都是寶,果實、葉子都具有良好的藥用價值。雖然銀杏葉、銀杏果都有很好的藥用功效,但直接摘取路邊樹上的葉子「就地取材」是不科學的。因為銀杏葉的有效成分需要經過化學提取才能發揮藥用功效,而且銀杏葉除了含內酯和黃酮兩大類有效成分之外,還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。內酯、黃酮等活性成分很難溶於水,有毒的白果酸、氫氰酸等水溶性卻相對較高。如果直接將銀杏葉泡水服用,不僅達不到養生保健、治療疾病的作用,反倒有可能引起中毒。

食安贛州文章認為:

銀杏葉泡水喝不僅沒功效,而且不衛生、有風險。

銀杏果可以美容?

巴南區中醫院中藥師楊夢佳表示:

新鮮銀杏果內的綠色胚芽有毒,本身不能直接食用,若要食用一定要把煮熟的銀杏果內的綠色胚芽抽出,但這也不能保證對身體不會產生影響。因此,為確保安全,建議市民盡量不要食用新鮮銀杏果。

湖州日報提醒:為保證銀杏樹每年健康生長,冬、春兩季,都會在銀杏樹根部施肥上農藥。尤其是銀杏樹還是一種抗汙染樹種,可防塵,還能吸收汽車尾氣(含一氧化碳、碳氫化合物、氮氧化物、鉛等)。這些汙染物被吸收後,有可能傳遞到到果實中。

河北聯合大學藥學院中藥藥劑師耿增岩科普解釋說:

很多人對白果所知不多,胡亂食用不僅違背治病養生的初衷,還可能給身體健康、生命安全帶來隱患。白果有毒,內含有氫氰酸毒素,毒性很強,其毒性成分能溶於水,遇熱後毒性減小,故生食更易中毒。

溫馨提醒 兒童生吃銀杏果發生中毒的風險明顯高於成人。千萬不要給小孩吃。同時不要相信來歷不明的偏方,身體不舒服,一定到正規醫院顧問專業醫生,根據醫囑調理身體。

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